Kuře na paprice se smetanou

Name: Kuře na paprice se smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 balení kuřecích stehen (hřbetů, křídel); 2 cibule; 2 lžíce másla; 1/2 sáčku mleté sladké papriky; 1 špetka soli; 500 ml drůbežího vývaru (nebo 1 kuřecí bujón v kostce); 200 g smetany na vaření; 2-3 lžíce polohrubé mouky

Mami, uvaříš oranžovou omáčku? Každá maminka tuto větu již někdy slyšela. Řeč není o ničem jiném, než o jemném kuřeti na paprice. Maso se smetanovou omáčkou a sladkou paprikou vařily už naše babičky a zůstává stálicí i dnes.

annveros

65 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

4. 6. 2010 14:17

Kuře na paprice se smetanou, Kuře na paprice se smetanou

1 balení 1 balení kuřecích stehen (hřbetů, křídel)

2 2 cibule

2 lžíce 2 lžíce másla

1/2 sáčku 1/2 sáčku mleté sladké papriky

1 špetka 1 špetka soli

500 ml 500 ml drůbežího vývaru (nebo 1 kuřecí bujón v kostce)

200 g 200 g smetany na vaření

2-3 lžíce 2-3 lžíce polohrubé mouky

Nutriční hodnoty

Energie	2 553 kJ / 610 kcal
Bílkoviny	12,95 g
Tuky	42,34 g
Vláknina	9,23 g
Cholesterol	123 mg
Sodík	500 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	42,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uděláme cibulovo-paprikový základ. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na másle a zaprášíme ji paprikou. Už jen velmi krátce orestujeme.
Jak naporcovat kuře
Přidáme kousky kuřete a zalijeme drůbežím vývarem nebo vodou. Pokud zalijeme vodou, tak přidáme bujónovou kostku. Osolíme pouze v případě, pokud je třeba. Když je maso měkké, vyjmeme ho a necháme trochu vychladit.
Připravíme záklechtku (mouku smícháme se smetanou) a omáčku zahustíme. Asi 20 minut provařujeme na mírném plameni s občasným mícháním. Hustotu omáčky případně upravíme přidáním vývaru nebo vody.
Mezitím obereme maso z kostí a přidáme do hotové omáčky. Můžeme dochutit solí a tekutým kořením.
Podáváme většinou s kolínky, ale můžeme dát jako přílohu i knedlík.
TIP Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Uvařeno (14×)

Přidat do oblíbených (306×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Krůtí plátky v Tatra mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 35 min

Kuřátko na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pat a Mat

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hodnocení 10×

Jak připravit kuře na paprice. Oblíbená omáčka se podává s knedlíkem nebo těstovinami

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Komentáře

Sesame

4. 2. 2024 16:59

Mama-mia: na jedný straně vás chápu, ale na druhý straně byste si vy mohla uvědomit, že ne každý má pomalý hrnec a nebo se s tím chce prdět tak jako vaše babička. Stejně tak jako to obírání, někdo to prostě obere příborem na talíři a fakt do toho nemusí šahat rukama.

Váš recept jsem viděla a mít pomalý hrnec, tak bych ho i zkusila, ale nemám, takže zůstanu u téhle rychlovky. Neřešte blbosti. Každý recept si najde svýho kuchaře.

mika59

29. 9. 2023 14:33

Dělám téměř stejně..přidala jsem s dovolením foto.

Kookina

29. 9. 2023 12:33

Mama-mia: ty mlč, to tvoje je taky úplně obyčejný tak tu nehoň triko.

Pallas

19. 10. 2022 21:38

Výborné, jako od maminky!

Dajda

22. 2. 2022 19:55

Mama-mia: Jak to má strávník jíst? No přece normálně příborem!

Vy doma nejíte příborem? Fakt je, že roztrhnout kuře rukama vedví a kosti pak odhodit psům pod stůl jako na středověké hostině, se na tuto přípravu kuřete příliš nehodí.

Mama-mia

22. 2. 2022 19:45

Klasický recept, který ovšem lze s minimem práce navíc povznést o 10 levelů výše. Budu muset přidat recept, jak má kuře na paprice vypadat. Nicméně nesmírně oceňuji, že autorka alespoň kuře servíruje obrané z kostí, jsou tu i takové recepty, kde kuře včetně kostí ponoří do omáčky.

Jak to asi má ten strávník jíst, rachat si ruce v omáčce? Prostě zhovadilost.

Kuchticka 97

19. 12. 2021 10:33

Jana: Já zahuštuji omáčky hrubou moukou. Hladkou používám na jíšku.

Katrinka20

15. 2. 2020 20:11

Výborná

annveros

11. 5. 2019 11:24

dadinkamaminka: děkuji moje slova, ale tady se bohužel gramáže psát musí

annveros

11. 5. 2019 11:23

Wolfik: děkuji

Wolfik

11. 5. 2019 11:02

Kuře na Paprice vařím již léta úplně stejně, je to rychlé a chutné, Děti se potom mohou utlouct, hlavně když to mají s těstovinami...

Wolfik

11. 5. 2019 10:56

haminami: Nikde není napsáno, že ho tam musí dát každý, že?

haminami

10. 8. 2018 10:29

Co ten masox? Toto jídlo jde uvařit chutně i bez chemie. Za mě palec dolů.

Jana

2. 11. 2016 10:55

Polohrubá mouka?Já zahušťuji omáčky jedině hladkou.Myslím, že je to i lepší kvůli žmolkům.Polohrubá je dobrá na pečení, ale určitě ne zahušťovat omáčku.Jinak super recept.

Karolína

25. 2. 2016 00:01

Kuře na paprice dělám s noky jako příloha a ze stehen, v pikantní příchutí. Když není chuť na kuřecí, sáhnu po vepřové pleci. Vepřové na paprice se smetanou, to miluju. Pro zájemce recepty na obě varianty z mého pera: http://makova-panenka.cz/recepty/paprika-z-veprove...

1 2 3 … 5 Další