Domácí máslové hranolky - jednoduché, ale nejlepší

Name: Domácí máslové hranolky - jednoduché, ale nejlepší
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 6 brambor; 2 lžíce másla; sůl

Hledáme-li alternativu ke smaženým hranolkům, můžeme vyzkoušet pečené máslové hranolky. Jedná se o velmi jednoduchý recept a když dodržíme postup, vytáhneme z trouby skvělé a lehce křupavé hranolky s jemnou máslovou chutí.

Eliza

49 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 30 min

80 min (50 min příprava + 30 min tepelná úprava)

25. 6. 2011 13:05

Domácí máslové hranolky - jednoduché, ale nejlepší

6 6 brambor

2 lžíce 2 lžíce másla

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	1 603 kJ / 383 kcal
Bílkoviny	6,14 g
Tuky	16,70 g
Vláknina	6,60 g
Cholesterol	51 mg
Sodík	18 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	48,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory oloupeme a nakrájíme na ploché a širší hranolky. Vložíme je do hrnce s vodou a necháme cca půl hodiny louhovat škrob, který obsahují.
Slijeme, opláchneme, dobře vysušíme utěrkou a rozprostřeme na hlubší plech. Máslo necháme rozpustit a suché hranolky v něm obalíme.
Ihned vložíme do trouby, kterou jsme nechali vyhřát na 250 °C, a pečeme dozlatova. Během pečení plechem asi třikrát protřeseme.
Zlaté hranolky osolíme a hned podáváme.
TIP Velký přehled bramborových jídel

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (472×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Troubové hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jankohrasko 30 min

Hranolky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas

Domácí hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Nonya 100 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 64×

Brambory jsou nedílnou součástí české kuchyně - jsou velmi variabilní

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Dokonalé bramborové krokety: Aby byly uvnitř vláčné a na povrchu křupavé, musí se hlavně správně smažit

Komentáře

Caarl

1. 5. 2019 13:03

Dobrý den, na jaký režim je v troubě děláte při zmíněných 250 stupních? A jak dlouho cca trvá, než jsou hotové? Děkuji za každou odpověď

Lenora32

8. 10. 2016 20:40

Výborné. Hranolky jsem podle doporučení 1,5 min povařila ve vodě se špetkou soli a malou lžičkou octa. Byly na povrchu křupavé. Super

Miroku

8. 6. 2016 19:06

Vyzkouším.

milanko778

15. 5. 2016 22:47

Jan: nevariť , nechať namočené vo vode - vyluhovať ..

zizala (moderátorka)

8. 1. 2016 12:16

Jan: Louhovat ve studené vodě, aby se co nejvíc vyplavil škrob a hranolky se neslepovaly.

Jan

8. 1. 2016 11:01

Asi jsem tomu nerozuměl, ale nechat půl hodiny louhovat ve vodě asi neznamená vařit, že? To by byly na kaši... Nebo je lepší 1,5 minuty povařit, jak někdo napsal?

Lenora32

22. 10. 2015 14:08

Moc se mi líbí. Hranolky nekupuji, nechutnají mi. Určitě vyzkouším. Myslím, že povařit ve vodě je dobrý nápad. Dělám to tak s americkými bramborami

Ludmila

12. 9. 2015 11:43

Ja hranolky povarím vo vode asi 1,5 minúty, kde pridám trochu soli a malú lyžičku octu. Po upečení, alebo vypražení sú výborné a chrumkvavé. To som sa naučila z tel. relácie s kuchárom okolo sveta

petuli.

21. 12. 2014 14:34

Domácí hranolky si dělám dlouho a dnes jsem vyzkoušela tyhle. Byly moc dobré a jiné už asi dělat nebudu. Máslo moc dobrý nápad, měly skvělou chuť

Posílám další bodík

Arween

21. 8. 2014 18:56

Mňam, mňam, moc jsme si doma pochutnali, takže přidávám bodík.

Jen jsem se chtěla zeptat, jak je mám udělat, aby byly křupavé? Jak dlouho se dělají? Už se mi začínaly připékat, tak jsem je odstavila; hotové byly, ale ne křupavé. I tak jsou moc dobré a třeba časem z nich vyždímu i něco křupavého.

Veronika

8. 3. 2014 20:33

Hranolky jsou výborné

Janča

21. 11. 2013 21:22

Výborné

Alena

3. 9. 2013 19:48

Zkusime budeme delej jak dopadlo?

jirka164

9. 4. 2013 14:28

Brrr, to nebylo dobré! A to jsem dodržoval recept presne, jak je psano! S hranolkami to ma spolecny asi jen tvar a ani to se neda rict podle Vasich fotek. Vubec nejsou krupave ale docela dost mastné. Sice jsem to snědl, ale musel jsem to zachránit spoustou koření.