Dortíky v kalíšku

Name: Dortíky v kalíšku
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: na 8 skleniček o objemu 300 ml
Cuisine: Česká
Ingredients: 340 g rozpuštěného másla ne horkého; 400 g krupicového cukru; 4 vejce; 200 ml horké vody; 75 g kakaa holandského typu; 370 g hladké mouky; 1 lžička soli; 1 lžička jedlé sody; 1 lžička prášku do pečiva; špetka vanilky; 250 g kysané smetany; máslo na vymazání sklenic; Na krém: 500 ml mléka; 1 vanilkový pudink; 1 vanilkový cukr; 250 g mascarpone; Na dokončení jahody nebo jakékoliv oblíbené ovoce

senky

22 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

15. 7. 2012 11:51

Dortíky v kalíšku, .. vrstvení.. — .. vrstvení..

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 511 kJ / 2 990 kcal
Bílkoviny	37,10 g
Tuky	309,04 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,90 g
Sodík	524 mg
Sůl	1,80 g
Sacharidy	15,12 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V kastrolku rozpustíme máslo, pak vyšleháme s krupicovým cukrem, postupně zašleháme jedno po druhém vejce. Šlehačem dohladka prošleháme kakao s horkou vodou a vmícháme do ušlehané vaječné směsi.
Postupně střídavě zamícháme kysanou smetanu a mouku prosátou s práškem do pečiva, sodou, solí a vanilkou. Vlijeme do máslem vymazaných sklenic se širokým a rovným hrdlem asi do 2/3 jejich výšky.
Postavíme na plech a pečeme asi 40 minut na 160-180°C. Mezitím si klasicky uvaříme pudink, osladíme vanilkovým cukrem a prochladlý našleháme s mascarpone. Dáme chladit.
Vychladlý piškot ze sklenic vyklopíme, sklenice umyjeme a dobře vysušíme. Piškotové pyramidy podélně rozkrojíme na díly o výšce cca 3 cm (podle výšky sklenic).
Postupně vracíme zpět do skleniček v pořadí: piškot, vrstva krému, jahůdky, piškot atd až do naplnění skleniček. Zdobíme krémem, ovocem, šlehačkou, všechno podle chuti.
Pokud je piškot pečený na plechu jako plát, dají se vykrájet formičkami jakékoliv tvary a skládat stejně na sebe s krémem a ovocem jako dortíky.

Poznámka autorky receptu

Skleničková verze má tu výhodu, že pokud mají sklenice odpovídající víčka, je z nich luxusní dezert na piknik nebo ke grilovačce, na cesty atd.

Minulý týden jsem do plastových krabiček udělala cestovní verzi omladině na cestu do Varů na filmový festival a byli nadšení a spolucestující v kupé prý záviděli :))

Inspirace v APETIT 7/2012, ale značně upraveno.

Ještě dodávám, že je to jeden z receptů Dity Pecháčkové v Deníku Dity P.

Na závěr jedno doporučení...pokud máte rádi víc krému, tak pak krém ze dvou dávek !!

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (59×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablkový dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Beruna

Medové dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 115 min

Pruhovaný dortík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Fokuska 65 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

6 foto Hodnocení 5×

Dorty s překvapením, které se skrývá uvnitř: Originální dárek obsahuje dva v jednom

8 foto Hodnocení 1×

Dorty malované aibrush pistolí: Od jednoduchých dekorů až po složité malby

Komentáře

senky

8. 5. 2013 15:27

Alexiss:Pravdu díš, sestři

Alexiss

8. 5. 2013 15:23

senky: Dita P. je i moje hvězda. Bez ní už Apetit není, co býval, občas uvažuji o zrušení předplatného. Pro magazín Albert běhám do Albertu vždy začátkem měsíce, jinak tam téměř nechodím.