Plněné knedlíky

toprecepty.cz

6 názorů

17. 2. 2008 12:03

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	13 252 kJ / 3 167 kcal
Bílkoviny	129,74 g
Tuky	99,84 g
Vláknina	51,48 g
Cholesterol	403 mg
Sodík	6,92 g
Sůl	16,51 g
Sacharidy	415,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vykostěnou uzenou krkovici a oloupanou cibuli nakrájíme na malé kostičky. Na lžíci oleje orestujeme třetinu cibule dozlatova, přidáme krkovici, rozetřený česnek a vyrestujeme šťávu na tuk.
Pak zaprášíme strouhankou, promícháme a necháme vychladnout. Zelí scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat přes síto a překrájíme nadrobno.
Druhou třetinu cibule orestujeme na lžíci oleje, zaprášíme cukrem, přidáme zelí, kmín, zalijeme vodou a podusíme doměkka. Na konci varu zelí dochutíme cukrem, solí a octem.
Vařené brambory nastrouháme na jemném struhadle, přidáme vejce, hrubou mouku, krupici a osolíme. Prsty rychle zaděláme vláčné těsto a vyválíme na plát 0,5 cm tlustý.
Kulatým vykrajovátkem (asi o průměru 7 cm) vytvoříme kolečka a na každé dáme do středu směs uzeného masa.
Kraje spojíme a vytvarujeme kulaté knedlíky, které vaříme ve vroucí vodě 15 minut. Zbylou cibuli usmažíme v horkém oleji dozlatova.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (67×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

KikaSredlova 45 min

Plněné knedlíky s uzeným salámem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

malinke-kote

Plněné bramborové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maruska.humlova

Načíst další

Přečtěte si

Jak na domácí křupavé cini minis z tortilly: Snadná a rychlá snídaně voní skořicí a připravená je v cukuletu

Kynuté těsto na cokoli: Univerzální hrníčkové těsto na koláčky, buchty, záviny i šátečky zvládne každý, postup je snadný

7 foto Hodnocení 20×

Plněné ořechy: Vánoční cukroví plné oříšků a zdobené čokoládou chutná báječně

Komentáře

Zelva771

15. 1. 2023 14:02

Skvělý a celkem rychlý recept na plněné knedlíky😊...Akorát jsem uzené vyměnila za špekáčky bez konzervantů.

mumisek

27. 3. 2011 15:27

mooc dobré, dělala jsem poprvé a povedly se, je to sice prace delat se s tim vsim ale stravnici ocenili. Kdo chce kyselejsi zelicko neproplachuje, ale jinak mnamka, priste zase udelam, knedliku jsem mela plnou velkou misu, min.20

Dana61

4. 3. 2010 11:27

Ivanko79,
tedy Tvoje fotky jsou přímo nádherné, protože to papání vypadá vláčné, nesuché prostě mňam mňam. Ale jsem v rozpacích, slíbila jsem dnes klukům tzv.doutníky (slabá nožička párku zabalená do bramborového těsta a osmažená na pánvi a k tomu zelíčko nebo špenát, ale ty knedlíky jsou knedlíky.

Ivana79

6. 10. 2009 16:05

Moje obľúbené jedlo,ale tiež nedávam ten cesnak a strúhanku.Je s tým trochu viac práce,ale stojí to za to

Merylas (moderátorka)

1. 4. 2009 23:14

Dělávám a můžu bodíkovat. Nedávám jen česnek a strouhanku do náplně, z koření jen pepř a pokud se místo oleje použije sádlo, tak to pak po vychladnutí ztuhne a lépe se knedlíky plní. Do bramborového těsta přidávám ještě trošku Solamylu.