Vánoční rybí polévka

16. 2. 2008 15:25

Nutriční hodnoty

Energie	8 280 kJ / 1 979 kcal
Bílkoviny	82,10 g
Tuky	124,85 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	411 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	126,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vaříme hlavu, maso a zvlášť rybí vnitřnosti v osolené vodě. Necháme vychladnout a obereme maso a vnitřnosti nakrájíme na menší kousky. Kořenovou zeleninu uvaříme doměkka a nakrájíme na nudličky.
Jak udělat vánoční rybí polévku?
Připravíme světlou jíšku, přidáme květ, a za stálého šlehání metlou přilíváme procezený vývar z ryb a zeleniny. Uvedeme do varu a ještě povaříme minimálně 40 minut.
Ke konci přidáme pepř, přilijeme smetanu, osolíme, přidáme nakrájené maso a vnitřnosti a dochutíme solí a polévkovým kořením. Můžeme polévku i dohladka rozmixovat. Podáváme s nakrájeným a osmaženým rohlíkem nebo houskou a zdobíme petrželovou natí.
Videonávod: Jak udělat krutony

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rybí polévka - vánoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 90 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 160 min

Maminčina vánoční rybí polévka Videorecept

Maminčina vánoční rybí polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Nadja 110 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 92×

Jak udělat správně křehké krutony? Video vám pomůže s dokonalými křupavými kostičkami

5 foto Hodnocení 68×

Jaké vnitřnosti patří do rybí polévky? Poradíme, co použít a co raději vyhodit

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

cathleen (moderátorka)

25. 12. 2023 10:11

erikmezey: ano

V naší rodině se zase předává recept na rybí polévku hrachovou

prý je staročeská.
Krasný sváteční den!

erikmezey

25. 12. 2023 09:25

Ako sa vraví,koľko krajov toľko mravov.U nás sa robí pravé maďarské haláslé,ktorého základom je minimálne 4 druhy rýb,žiadne krutóny,zelenina,a už vonkoncom nie smotana.

mika59

27. 12. 2021 13:00

Polévku dělá téměř stejně, tentokrát jsem nepřidávala smetanu a nedávám polévkové koření. Bylo hodně hlav a tak vývar byl silný a smetanu nepotřeboval. Přidala jsem foto.

Iva

24. 12. 2013 11:11

Polívka je moc dobrá.

Michael

24. 12. 2012 18:11

Marty:říci o jídle že je humus,no nevím. Jiný kraj jiný mrav,vepřový vývar do této polévky samozřejmě nepatří,ale pěnu si dejte do vany a ne do polévky

Marty

23. 12. 2012 16:20

Fotka fakt humus, člověk ztratí chuť na takovou polévku ........ Do štědrovečerní rybí polévky nepatří, alespoň podle mých obou babiček, žádná smetana. A na nudlicčky nakrájená zelenina se před krátkým vařením napřed osmahne na máslem, kvůli chuti. Já pak čast osmahnuté a krátce povařené zeleniny rozmixuji, čast pak vložím do polévky nerozmixovanou. Vepřový vývar do polévky, jak píší někteří?! V žádném přiípadě!!!!!! A sbírat pěnu? To je již překonaný zvyk, přicházíme o spoustu chutí. Nechystáme přeci čirý vývar, zahušťujeme jíškou, pěna tak vůbec nevadí!

Jitkas

23. 12. 2012 12:44

Patri33, takze pak to uz neni postni polevka a ja myslim, ze proto se vari,jelikoz mame drzet pust.

patrik33

23. 12. 2012 12:08

ja aby nebyla polevka citit rybynou jeste pridam veprovy vyvar podle chuti.je to fakt na vas

smoulinka321

25. 11. 2012 10:48

tak já nikdy nedělala rybí polívku, mám z toho strach že se nepovede. tak snad bude odvaha na to jí udělat

janina

5. 2. 2012 16:34

Brtnik: dám na tvó radu

brtŇo a fiknu tam ty povidla ..uvidím třeba vznikne nová tradice

janina

5. 2. 2012 16:31

.. a tak je únor

a já du vařit rybí polívku ..dobrý né?na vánoce bylo jídla hafo a tak se hlava + jikry fikly do ledně..no a teď

opět vánoce...

Honza

25. 12. 2011 15:22

Podle fotky mě jistě na takovou polévku přejde chuť,vždyť i oči se chtějí nasytit.Rybí polévku děláme několikrát do roka v podstatě používáme stejné ingredience,jen z obraného masa a vnitřností vytvoříme knedlíčky asi tak jako játrové.Potom i ta polévka na talíři pěkně vypadá a když ji ozdobíme čerstvou petrželí nemá to chybu.

juji

24. 12. 2011 11:19

Benedikto

22. 12. 2011 15:09

VODNAR42:Já ještě dám jako přídavek knedlíčky stačí obětovat kousek vinné klobásky nemusí jich být moc. Výborné

VODNAR42

23. 12. 2010 18:54

TAKHLE TU POLÍVKU DĚLÁM UŽ PÁR LET.JE TO OPRAVDU DOST DOBRÁ POLÍVKA.NAUČILA MĚ TO MÁMA A JÁ TO JEN DOTAHUJU.AKORÁT TAM NEDÁVÁM TO VAJÍČKO CELÝ.ROZŠLEHÁM JEN ŽLOUTEK V TÝ SMETANĚA ZALEJU.

1 2 Další