Domácí perník

Name: Domácí perník
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky polohrubé mouky; 0,5 hrnku hladké mouky; 1 hrnek cukru krupice; 2 lžíce kakaa; 1 prášek do perníku; 0,5 prášku do pečiva; 1 skořicový cukr; 1 hrst vlašských ořechů; 0,5 hrnku oleje; 1 vejce; 2 lžíce medu; 2 lžíce rumu; citronová kůra; 250–350 ml mléka (podle potřeby); 1 najemno nastrouhané jablko (možno vynechat)

Velmi jednoduchá buchta, rychlá na přípravu - to je domácí perník na plech. Těsto připravíme v jedné míse, bez váhy, hrnečkovou metodou. Přidáme ořechy, díky kterým je moučník ještě vláčnější a voňavější. Finální zdobení už záleží na naší fantazii.

koky-

39 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 30 min

55 min (25 min příprava + 30 min tepelná úprava)

9. 1. 2010 20:24

Nutriční hodnoty

Energie	21 092 kJ / 5 041 kcal
Bílkoviny	82,86 g
Tuky	149,58 g
Vláknina	33,65 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	186 mg
Sůl	0,69 g
Sacharidy	803,23 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Hluboký plech vyložíme papírem na pečení.
Video: Co dělat, když se kroutí papír na pečení ?
V míse smícháme všechny sypké suroviny.
Pak k nim přidáme všechny ostatní suroviny a promícháme v lité těsto. Množství mléka přizpůsobíme konzistenci těsta.
Plech s těstem vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 175 °C zhruba 30 minut. Tento čas je pouze orientační.
Upečení vyzkoušíme vpíchnutím špejle (po vytažení z těsta musí zůstat špejle čistá, suchá, bez zbytků těsta).
Hotový perník můžeme potřít marmeládou nebo čokoládovou polevou a posypat kokosem.
TIP Vylepšení perníku

Poznámka autorky receptu

Perník je opravdu vláčný a výborný, uvidíte, že se po něm jen zapráší.

Můžete potřít marmeládou a posypat kokosem nebo čokoládovou polevu. A kdo chce, může i rozříznout a natřít marmeládou uvnitř :-)

Uvařeno (13×)

Přidat do oblíbených (300×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Andělsky nadýchaný perník Videorecept

Andělsky nadýchaný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bibinka 60 min

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 45 min

Báječný perník

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 92×

Čím nahradit vejce, které chybí do receptu? Ukážeme vám několik možností

Hodnocení 298×

Jak louskat vlašské ořechy. Jednoduché postupy, které nám pomohou rychle získat ořechová jádra z tvrdé slupky

Hodnocení 79×

Jak vylepšit litý perník? Vyzkoušejte do těsta přidat nasekané ořechy, rozinky a sušené ovoce, nebo potřít moučník čokoládou

Komentáře

koky-

11. 5. 2023 08:51

Všem Vám velice moc děkuji za chvály

. Mám radost ,že tak chutná a přidala jsem jednu surovinu,kterou jsem nedávno recept o něco vylepšila a je vláčnější než předtím

. Doma i v okolí známých to má velký úspěch a je tím Najemno nastrouhané jedno jablíčko do těsta.
Ještě jednou moc děkuji a ať se Vám v pečení dál daří

AnulkaB

11. 5. 2023 08:40

skvělé jen se po něm zaprášilo

MildaK

7. 5. 2022 13:06

Vynikající a snadný recept. Nakonec poleva,kokos a promazat. Perník peču už dlouho, vždy byla pochvala. Poprvé jsem dělal když měla přijet přítelkyně na kafe. Jestli prý takto pečeš, tak se od tebe nehnu. No, po dvou letech se sice hnula ale to už je jiná.

2709sari

20. 10. 2021 22:12

Vynikající, vždy se po něm jen zapráší.

mystery

18. 11. 2020 10:41

Opravdu dobrý recept!

VendyA

30. 1. 2019 14:20

Nejlepší perník! Dělám ho občas i jako dort a má úspěch. Moc díky!

Kačenka

2. 2. 2017 16:06

Moc děkuji za výborný recept

Dnes budu dělat již podruhé a už se všichni nemůžou dočkat

tentokrát snad zbude i na kolegyně do práce :) doufám tedy :) jinak peču v neděli znovu

M.i.a81

17. 1. 2017 11:28

výborný recept. Včera jsem upekla a dnes už je plech prázdný

juraj a máma

30. 11. 2016 17:11

Ahoj mi už pečeme nevim po kolikátý a mislim si že ten bude stejně dobrej, jako všechny minulý

Doma se už těšíme na ten perník i na vánoce

ToVeKU

7. 8. 2016 18:45

moc dobrý

juraj a máma

20. 10. 2015 17:40

pečeme ho s mámou po několikátý a zase se nám poved

hello kitty

18. 8. 2014 16:45

Také jsem pekla perník a je opravdu výborný a rychlý.Místo skořice jsem dala lžičku koření do perníku a pouze jednu lžíci rumu,medu jsem o dvě lžíce přidala.Nakonec jsem do těsta nastrouhala jedno jablko.Potřela jsem marmeládou na linecké a polila hořkou čokoládou,večera se perník nedožil.