Den Sacher dortu
Národní den
Den Sacher dortu připadá každoročně na 5. prosince. Pokud máte cestu do Vídně, byl by hřích nezastavit se v některé z kaváren na proslulý Sacher dort. I když dnes existuje na tento ikonický dort spousta variací, jediný pravý Sacher dort tvoří kakaový korpus promazaný vrstvou meruňkové marmelády a politý čokoládovou polevou.
Jak už to často bývá, ty nejlepší věci vznikají náhodou nebo nedopatřením. Jinak tomu nebylo ani v tomto případě. Psal se rok 1832, kníže Metternich dal šéfkuchaři příkaz, aby připravil pro jeho významné hosty opravdovou specialitu. Šéfkuchař ale onemocněl a nemohl tedy příkaz knížete splnit. Tento těžký úkol proto nakonec připadl na tehdy teprve šestnáctiletého kuchařského učně Franze Sachera. Povídá se, že mladík tenkrát vytáhl z batohu kus papíru s receptem, pustil se do práce a výsledkem byl dnes už proslulý čokoládový dort, promazaný meruňkovou marmeládou a politý čokoládovou polevou. Přesný recept je prý dodnes tajemstvím, přesto se ze Sacher dortu postupem času stal významný symbol Vídně a můžete ho tam ochutnat téměř v každé kavárně.
Mohlo by vás zajímat
Upéct si ho doma není žádná věda
Tento úžasně vláčný dort plný čokolády si zvládnete s trochou šikovnosti připravit i doma, stačí mít k dispozici ten správný recept. V korpusu nesmí chybět kromě vajec, másla, mouky a cukru hlavně spousta kvalitní čokolády. Hotový korpus pak promažete meruňkovou marmeládou a bohatá vrstva čokoládové polevy nakonec dort posune ještě blíže k dokonalosti.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den Sacher dortu?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Osvěžující citronový sorbet
Přidáno před 2 hodinami
Bílá kedlubnová polévka s česnekem
Přidáno před 5 hodinami
Jablečné řezy s rybízem a vanilkovým krémem
Přidáno 12. 5. 2024 11:58
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno 11. 5. 2024 09:00
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Přečtěte si Zobrazit více
Buchty po ránu: Nadýchané bydžovské peciválky podle receptu Josefa Maršálka. Vláčnost zaručí jeden krok při přípravě
Ceny občerstvení na MS v hokeji v Praze: Pivo za 110 Kč, hranolky za 80 Kč a 70 Kč „vysolíte“ za vodu v „petce“
15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů