Čím potírat perníčky, aby se krásně leskly? Máme pro vás 4 tipy
Perníčky patří neodmyslitelně k vánočním svátkům, kdy se domem line známá vůně perníkového koření a medu. Upečení perníčků není nic složitého, ale spousta lidí tápe nad tím, kdy a čím vlastně perníčky potírat.
Perníčky jsou jedním z nejoblíbenějších druhů cukroví, a to hlavně u dětí. Pokud se nám povedou upéct nadýchané a měkké perníčky, zbývá nám již jediné, a to nazdobení podle naší fantazie. Aby ovšem poleva skvěle držela, je třeba mít perníčky dokonale lesklé.
Mohlo by vás zajímat
Čím potírat perníčky
Abychom docílili báječně lesklých perníčků, je důležité potřít všechny vždy po upečení, dokud jsou ještě horké. Pokud bychom je potřeli před pečením, hrozí, že se scvrknou. Jaké jsou časté rady?
- Žloutek - Doporučuje se potírat perníčky rozmíchaným žloutkem s trochou vody, a to ihned po vytažení z trouby. V teple žloutek zatuhne a hned vyschne, přičemž vyrobí hladkou a lesklou vrstvu. Oddělený bílek můžeme využít na bílkovou polevu.
- Žloutek s barvivem - Pro kontrastní barvu na perníčku stačí rozmíchat žloutek se lžičkou vody a jemně po špetce přidávat potravinářské barvivo tmavé nebo červené barvy. Opět je třeba potírat ihned po vytažení z trouby.
- Vejce s rumem - Další netradiční možností je potírat perníčky rozšlehaným vajíčkem s rumem, a to opět ihned po dopečení.
- Plnotučné mléko - Pokud nám v lednici chybí vejce, potřít perníčky můžeme také plnotučným mlékem ihned po upečení.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
Přidáno před 1 hodinou
Mňamka
Přidáno před 2 hodinami
Ptačí mléko se špetkou skořice
Přidáno před 2 hodinami
Králík s bůčkem v multifunkčním hrnci
Přidáno před 9 hodinami
Bramborovo-květákové krokety s holandskou omáčkou a zeleninovým salátem
Přidáno před 13 hodinami
Hovězí kostky na červeném víně a řapíkovém celeru
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Chcete ozdobit perníčky sněhem? Poradíme, jak se vyhnout nejčastějším chybám a připravit správný sníh na zdobení
Jak na dokonalé perníčky krok za krokem: Důležité je odležení těsta, správná tloušťka vyválení i délka pečení
Dokonalou polevu na perníčky můžete podle našeho videa připravit dvěma způsoby, popíšeme oba postupy
Komentáře