Obyčejný kořen? Petržel dokáže zničit zápach z úst a nahradí i pleťovou vodu
19. 3. 2021 Životní styl
Umíte si představit polévku bez kořenové petržele? Asi sotva. Svou aromatickou chutí a vůní ale umí doladit spoustu dalších jídel. Kromě toho se ale také využívá v přírodní medicíně, a to už mnoho století.
Dlouhá tradice
Podle dostupných pramenů se petržel pěstovala už ve starém Římě. Lidé si ji oblíbili zejména pro její aromatičnost, která dodává šmrnc celé řadě jídel, ale velmi brzy také objevili její léčivé vlastnosti. Možná i proto se petržel zpočátku objevovala zejména v evropských klášterních zahradách, kam se dostala z východního Středomoří.
Mohlo by vás zajímat
Z hlediska zdraví petržel oslovuje hlavně ženy, které často trápí potíže s močovým ústrojím. Obsahuje totiž silici apiol, která působí dezinfekčně a současně jako diuretikum. V případě potíží stačí vyrobit odvar z petržele a vlažný ho popíjet během dne. Kromě toho odvar uleví i od nadýmání a potíží s trávením. Apiol má ale ještě jednu vlastnost, a sice že prokrvuje cévy. Proto si celer vysloužil pověst výjimečného afrodisiaka. Z vitamínů se v petrželi nachází A, C, E a vitamíny skupiny B. Z minerálů je důležitý draslík, vápník, hořčík, mangan a železo.
Mohlo by vás zajímat
Kosmetická i estetická pomoc
Díky obsahu živin je petržel rovněž vhodná na problematickou pleť. Vnitřní užívání vyplavuje z těla škodlivé látky, a tento fakt se brzy projeví i na krásně čisté pleti. Ale nasekané listy petržele rozmixované s vodou mohou sloužit i jako pleťový čistič zvenčí. Kromě toho petržel působí antibakteriálně; pokud trpíte na zápach z úst, třeba kvůli zánětům dásní, jejichž příčinou jsou bakterie, nebo proto, že máte rádi vysoce aromatická jídla jako česnek, pravidelně žvýkejte petrželovou nať, která vás tohoto estetického problému zbaví.
Mohlo by vás zajímat
Kořenová trojka v kuchyni
Už jsme zmínili, že petržel je ideální do polévek, kterým, vzhledem ke své aromatičnosti, dodá jedinečnou chuť. Výborně se doplňuje s celerem a mrkví. Pro její cenné látky se nebojte ji používat za syrova. Kořen stačí nastrouhat, přidat další složky, dochutit a máte například pomazánku nebo salát. Pokud vám zbyla petržel, rozhodně ji nevyhazujte, ale naopak přidejte k pečenému masu či rybě, dodá jídlu zajímavý šmrnc. Jestli vás večer při televizi honí mlsná, zapomeňte na brambůrky a vyrobte si chipsy z petržele. Kořen oloupete a pak z něj škrabkou nakrájíte dlouhé kousky. Ty vložíte do rozpáleného oleje a osmažíte. Z petržele ale můžete připravit i pyré nebo hranolky, které jsou vhodnou alternativou pro každého, kdo se z nějakých důvodů vyhýbá bramborám.
Témata
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Jak udělat černého kubu? Základem jsou dvě suroviny
Jednoduché výživné jídlo U Litomyšli se tradiční pokrm nazýval krupková nadívanina s houbami, u Poděbrad ševcovský jahelník. U Tábora se k němu… Číst více
16 tipů na štědrovečerní menu: Co se tradičně podává k slavnostní večeři
Menu na Štědrý den je tradičně dané. Doba půstu se v současnosti příliš nedodržuje, ale klasické pokrmy se připravují dodnes. Provedeme vás… Číst více
Pečeme s Ivou: Dokonalé máslové mini štoly můžou být skvělým jedlým dárkem
Chcete na Vánoce upéct něco tradičního, ale… Číst více
Pečeme s Ivou: Mini trdelníky zvládnete doma a jeden vás vyjde na pouhé dvě koruny!
Pečete rádi? Já taky. V minulém díle jsem vám… Číst více
Sedm tradičních vánočních jídel na českém stole: Jejich historie často sahá do dávných časů
V každé rodině jsou osvědčené a oblíbené recepty a jídla, základ je ale velmi podobný a my si nyní připomeneme, co za pokrmy se u nás objevuje… Číst více
Nasolit rybu, aby byla tak akorát, to vyžaduje trochu zkušeností, ale s našimi radami to zvládne i začátečník
Máte před sebou připravené porce kapra a potřebujete je připravit na obalování? Nejlepší je rybu připravit den před obalováním, aby sůl správně rybou… Číst více
Místo kapra vinná klobása: Jak se tato uzenina dostala na náš štědrovečerní stůl?
Půst dnes na Štědrý den drží jen málokdo a pro… Číst více
Sváteční delikatesa? Dejte si šneky! Třeba podle receptu M. D. Rettigové
Šneky většinou považujeme za tradiční… Číst více
Pečeme s Ivou: Upečte si skvělou nadýchanou vánočku podle receptu, který nezklame!
V mém prvním díle jsme se věnovali mini štoličkám… Číst více
Naporcovat kapra můžete více způsoby. Vyberte si ten, který vám bude nejlépe vyhovovat. Poradíme, jak na to
Kapra nám prodavači nejen zabijí a vykuchají, ale také podle přání zbaví šupin, nebo z něj přímo stáhnou kůži, odstraní žábry z hlavy, a pokud mají… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Římané věřili, že přináší štěstí: Celer je přírodní afrodisiakum plné vitamínů
Květák býval pochoutkou na dvorech králů. Dnes oceníme jeho zdravotní benefity
Odlehčená jídla občas vyhledáváme všichni. A není to jen kvůli hubnutí
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mandlové šneky
Přidáno před 6 hodinami
Krkovička v jogurtu opečená na přepuštěném másle
Přidáno před 7 hodinami
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 9 hodinami
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 21 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno 8. 5. 2024 13:15
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno 8. 5. 2024 13:03