Den čokoládových oplatek
Národní den
Jste milovníci křupavých oplatek s jemnou náplní? 3. července ke kávě doporučujeme čokoládové oplatky, neboť delikátní sladká dobrota s bohatou historií má v toto datum svůj velký den. Které jsou vaše oblíbené?
Kakaové boby pro výrobu čokolády byly přivezeny do Evropy v polovině 16. století, stejně jako samotný recept na přípravu sladké hmoty, ale čokoláda byla jen pro vyšší společnost. V 19. století se Josef Manner ve Vídni rozhodl přiblížit čokoládu všem lidem a neměl problém vést firmu a zároveň čokoládu sám vařit i prodávat. Později se pustil i do oplatek. Lázeňské oplatky v Čechách jsou spojeny se jménem Josefa Homolky, který čokoládovou dobrotu prý dával dohromady celé tři roky. Oplatky mají tenké těsto s tlačeným vzorem a často se dávají do více vrstev, nebo se mohou stáčet do trubiček. Oplatkové těsto se využívá také na výrobu zmrzlinového kornoutu nebo oplatek pro dekoraci cukrářských výrobku.
Mohlo by vás zajímat
Oplatky před tisíci lety i dnes
Oplatky se v našich zemích pekly již před tisíci lety, neboť se jednalo o obřadní pečivo, které se podávalo při mších. Pekly se také v době vánoční, měly prý ochranitelskou funkci a zavěšovaly se v domech včetně chlévu, kde strážily důležitý a cenný dobytek. Oplatkové kleště, ve kterých se křehké pečivo peklo, jsou kovové a mají vyryté nejrůznější nápisy nebo obrazce.
Pokud byste si dnes chtěli sami připravit domácí oplatky, neváhejte. Kleště nebudou třeba a těsto je velmi jednoduché. Nevěříte? Vyzkoušejte je. Sladké a známé tyčinky z oplatkového těsto s lahodnou náplní se staly v poslední době oblíbenou surovinou na přípravu rychlého nepečeného cukroví. Stačí rozdrtit, smíchat s chutným pojivem a perfektní vánoční cukroví je jako zázrakem na světě. Že jsou oplatky velmi oblíbenou dobrotou dokazuje fakt, že jen na Karlovarsku se vyrobí ročně 30 tun známých lehkých oplatek. Jaké oplatky dnes otevřete vy?
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den čokoládových oplatek?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 18 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno 17. 5. 2024 23:12
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Přečtěte si Zobrazit více
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem: K výraznější chuti uzeného pomůže jeden trik a smažená cibulka jídlo doladí
Křupavé vánoční oplatky původně chránily domov. Dnes si je můžete upéct podle receptu z roku 1750 a přenést se tak do historie
Oplatky se v našich zemích pečou od raného středověku. Zkuste je upéct i nyní. Není to složité a výsledek nadchne