Den gyrosu
Národní den
Gyros je oblíbenou pochoutkou řecké kuchyně. Věděli jste, že slovo gyros původně označovalo koření, až pozdě bylo spojeno s vynikajícím pouličním jídlem. Co si zkusit připravit gyros pěkně doma? Třeba 1. září, tedy v den, na který připadá Den gyrosu.
Označení gyros, které znamená točit, odkazuje na způsob přípravy masa na vertikálním grilu. Z válce se odkrajují malé kousky masa, které se pak servírují ve speciálním pita chlebu. To vše společně s cibulí a dalšími druhy zeleniny. Někdy je se do chlebové placky balí rovnou s masem také hranolky, a pak se vše zalije omáčkou z řeckého jogurtu a okurek, kterou známe jako tzatziki. Gyros bývá zpravidla z vepřového masa, jako koření se nejčastěji používá oregano, máta a mletá paprika.
Jak na domácí gyros
Gyros jako z řecké taverny si ovšem můžete připravit i doma. Na našem webu najdete mnoho receptů pro inspiraci. A některé se obejdou i bez grilu. Nejprve připravíme tzatziky: salátovou okurku oloupeme, nastrouháme a nezapomeneme z ní vymačkat vodu. Následně okurku promícháme s bílým jogurtem - osolíme, opepříme a můžeme přidat i pár prolisovaných stroužků česneku. Maso nakrájíme na nudličky. Můžeme kombinovat kuřecí i vepřové maso. Koření zvolte dle chuti. Nabízí se sladká paprika, kuličky pepře, sušený rozmarýn, oregano. Můžete přidat i celá semínka koriandru, dále potřebujete extra panenský olivový olej. Na pánvi s troškou oleje osmahneme. Napřed vepřové maso, protože trvá déle, než se zatáhne. Po chvíli k němu přidáme kuřecí. Jako přílohu můžete podávat hranolky či si zkusit připravit pita chleby.
Související články
Související recepty
Kdo by neměl promeškat Den gyrosu?
Dejte jim vědět
V následujících letech tento den připadá na
Následující významné dny
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 3 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 16 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Přečtěte si Zobrazit více
Gastro glosa: Občerstvení na hokejovém mistrovství není drahé, ale nudné a obyčejné. Chtělo by to snahu a péči
Sváteční den začíná dobrou snídaní. Na Den matek mohou snídani pro maminku připravit i děti
15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů