Studené předkrmy - recepty pro každou příležitost
Představují malou porci lehkého jídla a podávají se před hlavním jídlem. Účelem není zasytit, nýbrž povzbudit smysly a zejména chuťové buňky, protože se jimi zintenzivňuje zážitek z následně podávaného pokrmu. Studený předkrm následuje po aperitivu, poté přichází na řadu polévka. Po polévce se před hlavním chodem podává předkrm teplý.
Nejčastěji se připravují z vajec, ryb, mořských plodů, masa, pochoutkových másel, sýrů, zeleniny, ale patří sem samozřejmě i paštiky a různé pomazánky. Ideálními předkrmy pro české chuťové pohárky jsou šunkové závitky, plněná vejce a lahůdkové saláty. Velmi oblíbený je i cukrový meloun zabalený do šunky nebo quacamole z avokáda. Pokud nejste příznivci exotiky, můžete naservírovat například plněná rajčata či žampiony.
Více práce než samotné vaření dá plánování předkrmu a vlastně celého menu, protože záleží nejen na výběru surovin, ale i pěkném uspořádání a servírování. Důležitým faktorem je také určitá sourodost připravovaných jídel, musí na sebe chuťově navazovat, nebo se k sobě alespoň vzdáleně hodit.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno před 1 hodinou
Krůtí maso na paprice s lesními houbami
Přidáno před 2 hodinami
Fazolový guláš s červenou čočkou
Přidáno před 4 hodinami
Morušová marmeláda z domácí pekárny
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí maso s rajčatovo-paprikovou smetanovou omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Zapečené bagetky
Přidáno 30. 5. 2024 13:47
Přečtěte si Zobrazit více
Linecké ovocné košíčky podle cukrářky Mirky van Gils Slavíkové: Díky těmto radám se krém nesrazí a korpus bude krásně křehký
Křupavé cuketové hranolky s parmezánem zpestří každé grilování i letní párty. Zachutnají i dětem
Upekli jsme preclíky podle receptu z MasterChef Česko: Voní pivem a chutnají jako sádlové houstičky od babičky