Chléb z domácí pekárny
Správně připravený domácí chléb nesrovnatelně lépe chutná, je levnější, dodává tělu potřebné prvky, je bez škodlivých látek, vydrží mnohem déle čerstvý. Ten z domácí pekárny vypadá trochu jinak než kupovaný z obchodu. Místo oblého bochníku má tvar cihličky, která má klasickou kůrku pouze na vrchu. Z boku a zespodu je kůrka tenčí a jemnější, protože je těsto v kontaktu s formou, ve které se peče. Pro přípravu obyčejného chleba je zapotřebí voda, mouka, sůl, cukr, kvasnice (droždí) a tuk či olej. Na dno formy se nalije voda a na ni se nasype mouka tak, aby pokryla povrch vody. Do krajů se přidá sůl, cukr a tuk nebo olej. Doprostřed mouky se udělá prstem malý důlek a do něj se nasype droždí tak, aby se nedostalo do kontaktu s vodou nebo solí. Nakonec se nastaví typ pečení, velikost chleba, některé pekárny také dovolují nastavit propečení kůrky a odložení začátku procesu, je-li to potřeba. Během hnětení těsta je možné přidávat různé suroviny pro poupravení konzistence těsta nebo například semínka a před posledním kynutím je možné ještě vytáhnout hnětací nože, které jinak musí být odstraněny po upečení chleba a zanechají v něm díry. Po dopečení se chléb vyklopí z formy a nechá vychladnout.
Nejnovější recepty Více
Bílá kedlubnová polévka s česnekem
Přidáno před 48 minutami
Jablečné řezy s rybízem a vanilkovým krémem
Přidáno před 23 hodinami
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno 11. 5. 2024 09:00
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45