Recepty na domácí zavařování
Zavařování a nakládání jsou nejlepší způsoby, jak můžeme oblíbeným potravinám prodloužit trvanlivost a dopřát si je kdykoliv během roku. Zavařovat se dají různé druhy ovoce, nejčastěji v podobě kompotů, marmelád, džemů či povidel. Z typické zeleniny lze jmenovat nakládané okurky, kečup a protlak, čalamádu, lečo nebo červenou řepu. Zavařit lze též maso, hotové pokrmy a polévky. Často využíváme i přísady jako cukr, ocet a koření, abychom prodloužili trvanlivost potravin a dosáhli specifické chuti a konzistence.
Nemáte-li hrnec na zavařování, můžete zavařovat i v troubě nebo myčce, ale musíte kontrolovat teplotu pomocí teploměru. Nejvhodnější jsou skleněné sklenice stejné nebo podobné velikosti. Důležité je dodržet doporučenou délku sterilizace, pokud ji přeženete, plody změknou, kratší doba zase způsobí, že nebudou dostatečně hotové.
Sklenice po zavařování necháme v pokojové teplotě pomalu vychladnout. Pak otočením zjistíme, zda pod víčky neprotékají. Pokud víčka netěsní, musíme sterilizaci opakovat. Uskladnění je nejlepší v chladných a temných místnostech, ve sklepě, spíži nebo v komoře. Zavařeniny by měly být přehledně rozloženy na policích, a uspořádány podle data zavařování a obsahu, aby se daly snadno kontrolovat.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mandlové šneky
Přidáno před 7 hodinami
Krkovička v jogurtu opečená na přepuštěném másle
Přidáno před 8 hodinami
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 10 hodinami
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 23 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno 8. 5. 2024 13:15
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno 8. 5. 2024 13:03
Přečtěte si Zobrazit více
Ušetříte a zhubnete aneb Šestero dobrých důvodů, proč si nosit oběd z domova
6 nejlepších snídaní pro líná rána: Připravte za pár minut skvělé dobroty skoro bez práce!
Kam na houby podle odborníků na počasí: Hydrometeorologický ústav vydal mapu pravděpodobnosti jejich výskytu