Bílkové vánoční cukroví
Na povrchu křupavé, uvnitř vláčné – takhle božsky chutná cukroví upečené z bílkového sněhu. Stačí do něj přidat různé přísady, vyhrát si s tvary a budete mít další druhy navíc. Mezi nejznámější jistě patří sněhové pusinky. Obzvlášťnit je můžete třeba posypem z drceného lyofilizovaného ovoce. Dalším hitem jsou kokosky - sladké bílé střapečky, které skvěle ladí k hořké čokoládě a kyselkavé rybízové či malinové marmeládě. Pořádnou dávkou křupavých drcených oříšků zaujmou bílkové rohlíčky. Mezi ostatními druhy se budou vyjímat laskonky s griliášovým krémem, které vypadají roztomile v mini verzi. Suchárky z bílků při zakousnutí křupnou a pak už se jen rozpustí na jazyku, navíc mozaika mandlí a ořechů vypadá v průřezu velmi efektivně. Velké oblibě se poslední dobou těší mandlové makronky plněné až neuvěřitelně rozmanitými náplněmi.
Sněhové cukroví se spíše suší, o pečení se tu moc mluvit nedá. Ideální teplota je kolem 100°C, už při 110 stupních začínají ztrácet bílou barvu a chytají odstíny béžové. Správně usušené jde snadno odlepit z pečicího papíru. Nebojte se v troubě trochu vyvětrat, krátce pootevřít dvířka a zase zavřít, aby mohla odejít pára, urychlí to sušení.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Mandlové šneky
Přidáno před 6 hodinami
Krkovička v jogurtu opečená na přepuštěném másle
Přidáno před 7 hodinami
Cordon bleu z tousťáku
Přidáno před 9 hodinami
Pomazánka ze dvou druhů sýra s pečeným česnekem
Přidáno před 22 hodinami
Jablkové buchtičky
Přidáno 8. 5. 2024 13:15
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno 8. 5. 2024 13:03
Přečtěte si Zobrazit více
Anglický vánoční pudink: Delikatesa plná alkoholu fantasticky chutná a omamně voní!
Bramboráky trochu jinak: Židovské latkes jsou díky jedné ingredienci úžasně křupavé a nejlépe chutnají s jablečnou omáčkou
Roštěnky naší rodinky: Štavnaté a křehké plátky masa s pikantní omáčkou se předem nakládají do voňavých bylinek