Recepty na domácí omáčky - tatarky, majonézy, dipy
Omáčka k namáčení, nebo-li dip, by měla být výrazná a pikantní, protože její úlohou je doplnit a zpestřit chuť pokrmu. S nakrájenou čerstvou zeleninou a kousky pečiva se podávají nejen jako chuťovka, ale hodí se i jako rychlá a lehká večeře, zvláště v létě. Mohou mít různý základ, skvělá je zakysanka, řecký jogurt nebo tvaroh. Připravit lze také z rozmixovaných luštěnin, například cizrnový hummus. Mezi nejznámější patří určitě majonéza, kterou hravě zvládnete doma. Potřebujete jen vajíčko, olej a několik dalších ingrediencí, které každý najde doma. A když už budete mít hotový majonézový základ, můžete přidat kyselou okurku, šalotku, bylinky, případně ančovičky nebo kapary a vynikající tatarka je hotová.
Mexická omáčka z avokáda a rajčat se jmenuje guacamole. Nejčastěji se přidává chili, citrónová šťáva a česnek. Pro zjemnění se doplňuje jogurtem, smetanou nebo majonézou a přidat lze i čerstvé nasekané bylinky. Chutná skvěle s čerstvým pečivem, nachos, grilovanou zeleninou nebo jako náplň do tortil. Řecké tzatziky bývají řazeny k předkrmům, tradičně slouží jako omáčka. Základem je strouhaná okurka, jogurt, sůl, pepř a olivový olej. Nejčastěji se přidává kopr, česnek, petržel, máta. Takovou omáčkou tradičně doplníte souvlaki nebo gyros.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Cizrnovo sýrové nočky
Přidáno před 2 hodinami
Rajská omáčka z rajských
Přidáno před 16 hodinami
Hrášek se sýrem, vepřová pečeně a ztracené vejce
Přidáno 17. 5. 2024 14:21
Citrusový džem
Přidáno 17. 5. 2024 10:55
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno 17. 5. 2024 08:53
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno 17. 5. 2024 07:49
Přečtěte si Zobrazit více
V domácím jogurtovači připravíte skvělé jogurty za pár korun. Podle čeho vyberete vhodný přístroj?
Kuřecí maso se smetanovou omáčkou: Omáčku báječně zjemní strouhaná cuketa a pro krémovou chuť je lepší tučnější smetana
Masopustní škvarková bábovka je krásně vláčná a voní rumem a perníkovým kořením. Takhle snadno se navíc dělá