Vařená čoko-bábovka bez prášku do pečiva

Postup přípravy

1. Mléko, cukr, máslo a kakao dáme do kastrůlku, promícháme a necháme za stálého míchání krátce přejít varem a dáme vychladnout.
2. Do mísy nasypeme mouku se sodou, vejce, vanilkový cukr a pěkně zpracujeme na tekoucí a hladké těsto. Čokoládu si pokrájíme na malé kousky a ty zapracujeme do hotového těsta.
3. Bábovkovou formu si poctivě vymažeme a vysypeme buď hrubou moukou, nebo kokosem...jaký má kdo zvyk.
4. Dáme péct do vyhřáté trouby a pečeme tak kolem 40 minut-záleží, jak komu trouba peče. Já přikrývám vršek pečícím papírem, nebo alobalem, protože mi nahoře trouba více peče.
5. Po upečení vyzkoušíme bábovku špejlí a když bude špejle čistá a suchá máme upečeno.

   Jak poznat správně upečenou bábovku pomocí špejle

6. Bábovku necháme zchladnout, pak jí vyklopíme a když jí otočíme, můžeme na formu položit utěrku, kterou namočíme ve studené vodě a jde to parádně.