Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)
Podrobný popis postupu pečení chleba jednak s kváskem a jednak s droždím. Pečení těsta se zdá složité i když není. Ale vůně, která se pak line celým bytem se vám odmění za všechnu vaší námahu.
Suroviny pro 1 kus
1 kus
Nutriční hodnoty
Energie | 7 704 kJ / 1 841 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 54,02 g |
Tuky | 10,29 g |
Vláknina | 30,25 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,42 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 368,04 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Recept z větší části vychází z receptu na domácí chleba bez hnětení, ke kterému mně navedla sestra (čímž ji zdravim ;)) Originál receptu je zde:
http://www.toprecepty.cz/recept/19373-domaci-chleb...
Já jsem jen přidal koriandr, více octa a maličko jiný poměr muk. A taky jsem oveřil postup pečení, za pomocí kvásku. Jde to úplně snadno a chleba je vyloženě exkluzivní!
Čas pečení se může poněkud lišit, v závislosti od trouby/teploty a materiálu použité nádoby! Uvádím časy odzkoušené se skleněnou nádobou. Chleba je obvykle hotový, pokud má kůrka pekně hnědou barvu. Troubu při pečení pokud možno neotvírat, ideálně otevřít jen kvůli sundání pokrývky, jinak ne.
Postup vypadá slozitě, ale realita je taková, že bez času kynutí a pečení, je potřeba jen cca 10 minut času na založení těsta, což se dá bez problému před odchodem do práce. A pak už jen pohlídat čas pečení.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Paprika z horkovzdušné fritézy zapečená s uzeným, bramborovou kaší a sýrem
Přidáno před 4 hodinami
Povidlové taštičky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 6 hodinami
Kurkumačka s kroupami
Přidáno před 11 hodinami
Salát z kuskusu a bylinek a la Taboulé
Přidáno před 12 hodinami
Jarní vietnamské závitky
Přidáno před 13 hodinami
Francouzský toust (toast)
Přidáno před 15 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Hrníčková bábovka s mákem
mottack uvařila před 1 hodinou
Plněné tyčinky z listového těsta
Zandulka uvařila před 2 hodinami
Francouzské palačinky
jprazak uvařila před 2 hodinami
Houbové rizoto
Mayhem uvařila před 2 hodinami
Houbový pekáček
PalkoKa uvařila před 3 hodinami
Tvarohové knedlíčky v jahodové omáčce
kraloja uvařila před 3 hodinami
Vepřové plátky s nivou v alobalu
learos uvařila před 3 hodinami
Pavlova
AdelaMalecova uvařila před 4 hodinami
Španělský ptáček
BarkaSvob uvařila před 5 hodinami
Houbová omáčka s muškátovým oříškem
kristeena uvařil před 6 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: domácí kváskový chléb kváskový chléb bez hnětení domácí chléb pečený v kastrolu domácí kváskový chleba chleba bez hnětení z domaciho kvasku žitný chléb s droždím kváskový chleba bez hnětení recept na domaci kvaskovy chleba domácí chléb sušené droždí chleb ze suseneho drozdi kvásek na domácí chléb domácí chleba domácí chleba ve skleněné míse domácí chléb domácí chléb pečený pod pokličkou bez hnětení cuketka chleba bez hnětení chleba pečený v kastrolu domácí chléb bez hnětení domácí kváskový chléb recept kváskový chleba z domácí pekárny
Suroviny: mouka žitná, mouka hladká, mouka polohrubá, mouka grahamová, kmín drcený, koriandr, sůl, droždí sušené, kvásek, kvásek
Domácí chleba bez hnětení v 2.0 (s droždím nebo kváskem)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GAn8
16 názorů