Kvasový chleba 1-2-3
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 126 kJ / 30 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 0,50 g |
Tuky | 1,00 g |
Vláknina | 2,50 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,40 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 3,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
100% hydratace kvásku = stejný poměr vody a mouky. Mouky do těsta můžeme použít míchané, ale vždy menší část bude mouky žitné. Pokud máme rádi, je možno část mouky použít celozrnné.
Tento poměr 1-2-3 byl publikován na stránkách http://www.thefreshloaf.com
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
7. 4. 2024 11:11
7. 4. 2024 11:09
7. 4. 2024 10:22
7. 4. 2024 10:07
4. 4. 2024 09:53
4. 4. 2024 08:26
2. 4. 2024 19:37
17. 3. 2024 18:24
17. 3. 2024 16:27
17. 3. 2024 09:48
29. 2. 2024 12:33
29. 2. 2024 09:42
11. 12. 2023 10:13
8. 12. 2023 17:24
Najprv 40 g kvások, 100 voda, 100 žitná. (takže trochu viac - 240 g rozkvasu)Rozkvas klasika, potom 400 voda a 600 pšeničná chlebová, autolýza, semienka, soľ, rasca. Preklady v mise, ošatka. Pečené v jenskej mise.
Foto pridávam.
23. 6. 2023 08:24
Aj ja som podľahla čaru kváskovania, napr. polovicou chleba niekoho obdarujem, aby som mohla piecť zase...aj keď včera bolo 32 st., nemám problém zapnúť rúru. (V remoske som to ešte nevychytala.)
Pridávam foto.
Moje poznámka
Nejnovější recepty Více
Jablečné řezy s rybízem a vanilkovým krémem
Přidáno před 11 hodinami
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno 11. 5. 2024 09:00
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Právě bylo uvařeno:
Svíčková na smetaně
MarketaKrajcova uvařil před 33 minutami
Vepřová bratislavská plec
MilosCz uvařila před 1 hodinou
Zelné placky
Michalkosar uvařila před 2 hodinami
Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
Komtesina uvařila před 3 hodinami
Bezová marmeláda
kubinova.lucka uvařila před 3 hodinami
Cheesecake od Evy
Tynaja uvařila před 3 hodinami
Olejová bábovka
Tynaja uvařila před 3 hodinami
Houbová omáčka dle Jitky
takseptam uvařil před 3 hodinami
Frankfurtská polévka s brambory, mlékem a smetanou
HejMira uvařila před 3 hodinami
Houbová omáčka od Daniely
HejMira uvařila před 3 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: kvasový domácí chleba recept domácí kvasový chleba kvaśovy chleba chleba 1 2 3 domácí chléb kvasovy hydratace chleba kváskový chleba 1-2-3 chléb 1 2 3 hydratace kváskového chleba kváskový chléb 1 2 3 recept kváskový chléb 1 2 3 kváskový chleb 3 2 1 domácí kvasovy chleba recept kvasový a kváskový chléb česnekový chleba z kvasku chleba 1-2-3 kváskový chléb 1-2-3 chléb 1-2-3 chleba 1,2,3 kváskový chléb 1 2 3
Suroviny: kvásek, voda, mouka, sůl, kmín drcený
Kvasový chleba 1-2-3
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/PwBz
17 názorů