Bagety s provensálskými bylinkami

Merylas

29 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 90 min

90 min (90 min příprava)

26. 11. 2010 22:59

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 290 kJ / 2 459 kcal
Bílkoviny	68,33 g
Tuky	100,45 g
Vláknina	17,56 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	143 mg
Sůl	0,29 g
Sacharidy	311,76 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do mísy si prosejeme mouku, zamícháne sůl, provensálské koření, sušený česnek, uděláme důlek, přidáme vlažnou vodu, cukr, rozdrobíme droždí a chvíli necháme až vzejde. Nebo si můžeme udělat úplně zvlášť kvásek a ten pak přidat.
Přidáme olej a zpracujeme nelepivé a vláčné těsto. Ke konci hnětení do těsta zapracujeme dýňové a slunečnicové semínka.
Těsto necháme vykynout, rozdělíme na 2 až 3 díly, vypracujeme bochánky a z bochánků bagety.
Dáme na plech vyložený teflonovou fólií nebo papírem na pečení, necháme znovu vykynout, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme hrubozrnou solí a sezamem. Pokud sůl na povrch nebudeme používat, tak přidáme trochu soli do těsta. Vložíme do předehřáté trouby a upečeme. Měla jsem 2 ks na celou délku plechu, ale spíš to byly průměrem menší veky. Příště raději udělám 3 ks. Koření je aromatické, přidáme si ho dle vlastní chuti. Já dala lžičku a stačí nám. V původním receptu je 1 lžíce. Pokud nemáme olivový olej, použijeme jiný.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Pošli recept, paní Lenka Hodková, mírně poupraveno.

Pro úplnost dodávám, že v receptu se k těmto bagetám podával smažený lilek - neloupaný lilek nakrájet na 1 cm kolečka, rozložit na plech, osolit a 30 minut nechat stát.Pak kolečka osušit, obalit v hladké mouce a osmažit na oleji. K tomu ještě dresink -smíchat zakysanou smetanu, bílý jogurt a česnek.

Další mé recepty najdete zde: http://www.merylas.estranky.cz/

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (74×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bylinkové bagetky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Starofrancouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 57 min

Načíst další

Přečtěte si

Anglický šachovnicový dort Battenberg: Působivou sladkou mozaiku s meruňkovým džemem snadno zvládnete upéct i doma

Bramborové šišky: Oblíbené sladké jídlo vyžaduje předem uvařené brambory, mák s cukrem mu dají božskou chuť

8 foto Hodnocení 10×

Banánové lívance: Atraktivní snídaňovou pochoutku zvládnete za několik minut

Komentáře

Merylas

27. 11. 2010 19:38

Všem vám děkuji a budu ráda, jestli se někomu bude receptík hodit a vyzkoušíte

Kdo chcete dělat veky na chlebíčky, tak bych teda udělala dvě, ale trošku menší do délky, měla jsem napsat kratší

než přes celý plech

eva hubova

27. 11. 2010 16:57

Jen se zakousnout

+14

mysulka

27. 11. 2010 12:23

vypadají krásně

Anna Kocikova

27. 11. 2010 12:18

Maruško,děkuji moc za odpověď i za radu

Jak píše Janka R.na jednohubky a chlebíčky to bude suprovka

Simona Skolakova

27. 11. 2010 10:37

moc hezké bagetky

Sarovka

27. 11. 2010 09:22

Super

michsamant

27. 11. 2010 08:20

cathleen (moderátorka)

27. 11. 2010 08:19

...jak čtu slova Slané pečivo, Domácí pekárna....okamžitě zbystřím!

Máš to moc hezké

Merylas

27. 11. 2010 00:10

Děkuji všem za hezké komentáře

Patricie, já na tu zeleninu moc nejsem

Aničko, jasně že šlo

Každé kynuté těsto tam jde zadělat, jen podle pravidel pro DP. Dolů musí jít vše tekuté,tady voda + olej, na to mouka smíchaná se solí a kořením, nahoru na mouku cukr a rozdrobit droždí. Někdo dává sůl do jednoho rohu a droždí do druhého. Já sůl většinou zahrabu do mouky. Droždí by mohlo být i trochu méně. Po pípnutí přidat semínka. Program Těsto. Voda by měla odpovídat, ale měřila jsem dnes jinou odměrkou něž patří k pekárně. Minule jsem zahlídla, jak ji měla v rukou moje malá vnučka a už jsem ji dnes nenašla

Ale já v pečce hustotu těsta ze začátku hlídám a buď rychle přidám trochu tekutiny nebo přisypu mouku.