Sušená rajčata v olejové lázni
Sušená rajčata se stávají oblíbenou součástí našich jídelníčků. Využijete je v teplé i studené kuchyni, ale pochutnat si na nich můžete i samostatně. Pokud takto zpracujete přebytky vyzrálých domácích rajčat, připravíte si lahůdku pro zimní sezónu.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 13 846 kJ / 3 309 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 20,57 g |
Tuky | 290,79 g |
Vláknina | 38,54 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 153 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 133,78 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Správně usušená rajčata mají pokroucené, zkrabacené okraje, ale nešustí jako např. usušené hříbky. Pakliže se stane, že je přesušíme, nic hrozného se neděje, zalijeme je horkou vodou a necháme cca 2 minutky nabobtnat a dále pokračujeme dle návodu. Samozřejmě že je necháme na sítku okapat.
Zkuste, je to veliká dobrota a určitě vyjde levněji, než předražená v obchodě.
Olej samozřejmě použijeme do různých zeleninových či těstovinových salátů nebo k marinování masa.
Ze 2 kg čerstvých rajčat je cca 260 g sušených.
Pokud sušíte v sušičce, plata je dobré po nějakém čase prohazovat.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
8. 8. 2011 22:06
O víkendu jsem se pustila do pečení rajčat v troubě, někde tu mám recept a jak tak pročítám komentáře, nějaká Rebeka se ptá, na co se vlastně dají použít takto pečená-usušená rajčata.
A hleďme, do roka a do dne otevřu Topky a "picne" mě nádherné foto, lákající přímo k vyzkoušení.
Určitě prubnu, sušičku mám a moje drahá polovička je rajčaty posedlá a už nějaký pátek otravuje, ať to vyzkouším
Takže, milá rebeko, recept chválím na 50%, zbývajících 50% už se vidím, jak místo relaxace s knížkou krájím rajčata
Ještě, že sem nechodí, to bych měla dnes noční
Dám vědět
A hleďme, do roka a do dne otevřu Topky a "picne" mě nádherné foto, lákající přímo k vyzkoušení.
Určitě prubnu, sušičku mám a moje drahá polovička je rajčaty posedlá a už nějaký pátek otravuje, ať to vyzkouším
Takže, milá rebeko, recept chválím na 50%, zbývajících 50% už se vidím, jak místo relaxace s knížkou krájím rajčata
Ještě, že sem nechodí, to bych měla dnes noční
Dám vědět
8. 8. 2011 22:02
Téda Nadi, miluju sušená rajčata a už dlouho je chci doma vyzkoušet udělat. Letos mi ale všech 50 keříků chytlo plíseň, takže jsou už v popelnici. Holt budu muset koupit. Těch 12 hodin v troubě se nemusí kontrolovat?
8. 8. 2011 21:39
Nadi, pěkná piplačka, která ale stojí za to.
Tak podrobně napsaný recept, se vším všudy, se jenom tak nevidí. Posílám velkou pochvalu a +18.
Tak podrobně napsaný recept, se vším všudy, se jenom tak nevidí. Posílám velkou pochvalu a +18.
8. 8. 2011 21:37
magdalenka:jedině italské
8. 8. 2011 21:35
Ešte k tomu sušeniu - vlani alebo predvlani som sa pokúsila sušiť na slnku, na peč. papieri. Ale napriek tomu, že bolo teplo, mi to chytilo pleseň, začalo sa to kaziť. (Asi to chce talianske slnko.)
8. 8. 2011 21:32
ahoj Rebi, krásně popsané a pěkný fotky, musím to brzy zkusit, díky za receptík+18 bodík
8. 8. 2011 21:23
super
8. 8. 2011 21:08
Rebeko: Díky za radu
8. 8. 2011 20:56
HankaPu:děkuji vyzkoušej,stojí za to a dej pak vědět
8. 8. 2011 20:45
Rebi, nádherný a srozumitelně napsaný recept Taky bych ho ráda vyzkoušela. Sušičku nemám, sluníčka se u nás na Šumavě asi už nedočkám, tak už mi zbývá jen ta trouba. Ale určitě se do toho pustím. +
8. 8. 2011 20:30
srettka: to je krásný komentářek, prima
8. 8. 2011 20:23
BILKOVAI:Ivet noo,šlo by to usušit jinaksprávně se mají rajčata sušit na sluníčku,rozložené na papíře nebo mřížce,tak jako houby..jenom trochu problém,páč se jaksi to sluníčko ne a ne dostavitjedině,že by sis skočila usušit např.do Itálie
8. 8. 2011 20:12
Mysulko, já sušičku mám a když jsem si ji pořídila, tak jsem sušila kdeco. Potom jsem se nestačila divit, když mi přišel nedoplatek za elektřinu. Hrůza Od té doby v ní suším jenom houby Jinak recept je super. Nevíte, jestli by to šlo usušit bez sušičky nebo bez trouby? Asi ne, že?
8. 8. 2011 20:07
to je super recept, sice nemám sušičku, ale určitě vyzkouším i tak
8. 8. 2011 19:50
rebeka: rebi
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Karbanátky z vepřové plece
Přidáno před 4 hodinami
Chuťovky s pomazánkou z balkánského sýra
Přidáno před 7 hodinami
Vepřové plátky na zelenině z papiňáku
Přidáno 31. 5. 2024 21:22
Jahodové nanuky s jogurtem
Přidáno 31. 5. 2024 19:28
Chalupářské fazole s klobásou a vejcem
Přidáno 31. 5. 2024 18:13
Celerovo žampionová polévka s kysanou smetanou
Přidáno 31. 5. 2024 17:12
Právě bylo uvařeno:
Nadýchaná bábovka s vaječným konakem
eskymak uvařila před 1 hodinou
Buchta s jablky a čokoládovou polevou
Sluncejasne uvařila před 1 hodinou
Kynuté ovocné knedlíky II
Wanilor uvařila před 2 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Michaela1818 uvařila před 2 hodinami
Koláče s plněným okrajem
Polina uvařila před 4 hodinami
Levandulový sirup s mátou - domácí limonáda
Marcela0123 uvařila před 4 hodinami
Zeleninové lasagne
TondaJ uvařila před 4 hodinami
Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku
paprika1000 uvařila před 5 hodinami
Koprová omáčka
olca1983 uvařila před 5 hodinami
Rajská omáčka s karbanátkem
MiraBar uvařila před 6 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: sušení rajčat sušená rajčata recept sušena rajčata sušení rajčat v sušičce sušená rajčata v oleji recept jak usušit rajčata recept na sušená rajčata v oleji sušení rajčat v troubě sušená rajčata v troubě jak sušit rajčata recept na sušená rajčata jak naložit sušená rajčata jak spravne susit rajcata jak dlouho sušit rajčata v sušičce sušená rajčata v oleji sušené rajčata recepty bez masa sušená rajčata v sušičce jak sušit rajčata v sušičce jak použít sušená rajčata recept sušená rajčata
Suroviny: rajče, olej olivový, ocet, sůl, sušená bazalka, koření oregáno sušené, tymián sušený, koření provensálské, česnek sušený
Sušená rajčata v olejové lázni
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/M7zG
96 názorů