Nejlepší bábovka, co znám!
Bábovka je tradiční český moučník, který je doslova pokladem našich kuchyní. Variant existuje obrovské množství, ale základní receptura nikdy nezklame. Jemné a nadýchané máslově těsto se doslova rozplyne na jazyku.
Suroviny pro 1 kus
1 kus
Nutriční hodnoty
Energie | 20 925 kJ / 5 001 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 95,63 g |
Tuky | 256,86 g |
Vláknina | 10,50 g |
Cholesterol | 2,20 g |
Sodík | 1,09 g |
Sůl | 2,46 g |
Sacharidy | 571,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Tenhle recept jsem opsal z kuchařky "Poklady klasické české kuchyně" od Romana Vaňka. Chtěl jsem se s vámi o tenhle recept podělit, protože je opravdu skvělý. Určitě vám tahle bábovka bude moc chutnat:-) Určitě můžete přidat i kakao nebo nasekané oříšky, ani hrozinky by nebyly od věci.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
7. 5. 2024 12:53
Bábovku jsem pekla na 175° celých 60minut a byla uprostřed syrová. Dopékala jsem tedy přikrytou dalších 15minut. Dnes jsem poprvé zkusila formu vymazat máslem, ale už to neudělám, protože bábovka vůbec nešla vyklopit. Nakonec se mi to povedlo, ale byla lehce potrhaná. Maličko jsem ubrala cukru. Chuťově je bábovka dobrá, děkuji za recept.
12. 11. 2023 19:26
Na naše chuťové buňky dost sladké, dávám menší množství cukru. Jinak skvělý recept a bábovka se vždy při dodržení postupu báječně povede. Dávám i do menších forem.
19. 2. 2022 12:21
Petko: tak bolo treba ešte pridať teplotu na 190 a dopiecť. Tiež som minulý týždeň piekla, na 170 45 minút a vnútri ešte nebola upečená. Tak som zvýšila teplotu, bábovku prikryla papierom na pečenie, 10 minút a bola ok. Treba sa pokúsiť zachrániť a nie do koša hodiť, veď škoda surovín.
17. 2. 2022 22:32
Je výborné, že se nemusí třít máslo s cukrem. Brzy vyzkouším. Děkuji.
17. 2. 2022 15:49
Sklamanie!!!Zly cas aj teplota.Babovka cela surova a hodena do kosa..nikdy viac...takato teplota sa vobec nepouziva..mozno na radiatore a cas ani vo sne...nepomohlo ju dorobit ani na 180...
24. 10. 2021 22:14
pekarpecehousky: Dobrý večer,pekla jsem bábovku podle vašeho receptu a nejsem si jistá jestli bude dobrá.Bojím se,že bude suchá.Mám raději víc vláčné.Pekla jsem v silikonové formě na 160’ stupňů asi 80 minut.Zkoušela jsem špejlí a pořád se lepila.Proto jsem pekla tak dlouho.
20. 3. 2021 14:44
21. 1. 2021 20:47
Dobrý den, dovolila jsem si přidat fotečku. Zrovna jsem ji vyndala z trouby. Vypadá a voní krásně. Už se těším, až zakrojíme.
1. 8. 2020 09:36
Darulina: souhlasím, dělám a je skvělá, přidávám pár kapek vanilkové esence a trochu nastrouhané citronové kůry.....
Pokud se někomu nepovede, není chyba v receptu...buď se podcení tvorba žloutkové pěny, to musí být opravdu bílá nadýchaná PĚNA, nebo přidání mléka, másla a mouky - máslo musí být rozpuštěné ale zchladlé, přidávám vše postupně na nejnižší rychlost robota do mísy se žloutkovou pěnou, nebo se špatně zapracuje bílkový sníh, fakt jen zlehounka převracet....
Pokud se někomu nepovede, není chyba v receptu...buď se podcení tvorba žloutkové pěny, to musí být opravdu bílá nadýchaná PĚNA, nebo přidání mléka, másla a mouky - máslo musí být rozpuštěné ale zchladlé, přidávám vše postupně na nejnižší rychlost robota do mísy se žloutkovou pěnou, nebo se špatně zapracuje bílkový sníh, fakt jen zlehounka převracet....
1. 8. 2020 08:48
Nejlepší bábovka jakou jsem kdy jedla
24. 7. 2020 21:44
25. 2. 2017 17:11
Bábovka je naprosto dokonalá!!!!Rodina ji sprominutím ,,sežrala" ještě teplou
13. 11. 2016 20:10
Vyborna babovka,mela sem doma jen 5vajec,ale i tak je skvela,dala sem citr.kuru Budu pect casto
18. 3. 2016 11:01
ani se neptejte, co se mi stalo! Zkouším Váš recept a když se celá spokojená koukám do trouby, jak se bude bábovka péct a zjistím, že jsem tam vůbec nedala to rozpuštěné máslo? Takže jsem normálě vyndala formy z trouby, nalila do mísy, do těsta to máslo, smíchala(jasně, i s tím sněhem uvnitř) a nalila zpět do forem Nebudete mi věřit, bábovky jsou hotové a vynikající!
16. 4. 2014 08:45
Pekla jsem včera poprvé tuto bábovku a musím říct ,že lepší jsme nejelda opravdu VÝBORNÁ
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Rybí kari s fazolkami a hráškem
Přidáno před 6 hodinami
Koláč s ovocem (z domácí pekárny)
Přidáno před 7 hodinami
Domácí králík na smetaně s houbami
Přidáno před 9 hodinami
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 13 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno 19. 5. 2024 19:52
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno 19. 5. 2024 14:38
Právě bylo uvařeno:
Šlehačková bublanina
Beruna uvařila před 46 minutami
Meruňková marmeláda
LucietaTom uvařila před 1 hodinou
Kosmatice v banánovém těstíčku
Kava 2 uvařila před 1 hodinou
Palačinková roláda s tvarohem
Alena Cerna uvařila před 2 hodinami
Topinky s pikantní kuřecí směsí
KatkaCechova uvařila před 2 hodinami
Vepřová plec na hořčici
barypb uvařil před 2 hodinami
Gulášová polévka z mletého masa
IvanKoz uvařila před 4 hodinami
Frankfurtská polévka s fazolemi
kristeena uvařila před 4 hodinami
Kopřivový sirup
Hranolka12 uvařila před 5 hodinami
Cikánské řízky
Brabcak uvařila před 7 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Čínské placičky: Křehká a šťavnatá směs vepřového a kuřecího masa se potřebuje předem naležet v speciální marinádě
Pět rychlých večeří na všední dny: Pikantní těstoviny s fetou, smažené tousty plněné sýrem nebo rychlé kuře s omáčkou
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky
Další recepty
Tématické fráze: výborná bábovka ceska babovka nejlepsi slehackova babovka bábovka vaněk babovka podle vanka najlepsia babovka recept vynikající babovka bábovka roman vaněk roman vaněk bábovka bábovka romana vaňka bábovka podle romana vaňka nejlepšíbábovka nej bábovka najlepšia bábovka nejlepsi babavka bábovka z pěti vajec vyborna babovka recept roman vaněk recepty nejlepší báovka bábovka dusivka
Suroviny: vejce, cukr krupice, sůl, mléko, máslo, mouka polohrubá, tuk, mouka hrubá
Nejlepší bábovka, co znám!
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/vLg5
37 názorů