Dortíky s pěnou plnou sektu

Postup přípravy

1. Plech vyložíme papírem na pečení. Vejce s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme máslo, zašleháme. Mouku, kakao a prášek smícháme a opatrně vmícháme do vaječné pěny.
2. Těsto nalejeme na plech a pečeme v troubě předehřáté na 200°C 8 minut.
3. Necháme na plechu zchladnout, sundáme pečící papír a rozkrájíme podle formiček o průměru 10 cm. Formičky vyložíme upečeným těstem.
4. Želatinu necháme v kastrolku nabobtnat ve 3 polévkových lžících vody. Po 5 minutách nad párou rozpustíme, odstavíme a vmícháme sekt.
5. Ušleháme šlehačku do tuha.
   Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh.
6. Do tuhé šlehačky vmícháme želatinu, přidáme sníh a opatrně zamícháme.
7. Pěnu dáme do připravených forem a dáme vychladit do lednice aspoň na 2 hodiny.
8. Čokoládovou polevu rozehřejeme a podle fantazie naneseme na pečící papír. V lednici necháme ztuhnout a ozdobíme.