Telecí saltimbocca s rizotem a vinnou redukcí
Suroviny
Porce: 4 porce
Nutriční hodnoty
Energie | 12 614 kJ / 3 015 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 149,36 g |
Tuky | 90,68 g |
Vláknina | 8,76 g |
Cholesterol | 379 mg |
Sodík | 3,74 g |
Sůl | 9,15 g |
Sacharidy | 318,36 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Saltimbocca (také saltinbocca) (Italsky: skoky v ústech) je pokrm z telecího masa dochuceného parmskou šunkou a šalvějí. Populární je v jižním Švýcarsku, Itálii, Španělsku a Řecku. Bývá marinován ve víně, oleji nebo slané vodě v závislosti na regionu nebo vlastní chuti. Dle vlastní chuti je možné přidat kapary.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
25. 1. 2013 19:59
25. 1. 2013 13:36
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno před 5 hodinami
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno před 7 hodinami
Kořeněný lilek s rajčátky
Přidáno před 10 hodinami
Ananasový svěží dezert
Přidáno před 21 hodinami
Krupičková polévka s libečkem
Přidáno 13. 5. 2024 17:25
Osvěžující citronový sorbet
Přidáno 13. 5. 2024 13:41
Právě bylo uvařeno:
Hlíva pečená s bramborami na smetaně
KatkaCechova uvařila před 1 hodinou
Vepřová bratislavská plec
esindler@seznam.cz uvařila před 4 hodinami
Italská čočková polévka
TondaJ uvařila před 4 hodinami
Vepřová játra - luxusní
Haniina uvařil před 4 hodinami
Kuřecí prsa v zeleninové krémové omáčce
esindler@seznam.cz uvařil před 5 hodinami
Cibulový quiche
Veronika.cho uvařila před 5 hodinami
Vajíčková pomazánka ze tří ingrediencí
Marketa Volfova uvařila před 5 hodinami
Vepřové na paprice se zakysanou smetanou
esindler@seznam.cz uvařila před 5 hodinami
Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky
Rorejsek uvařila před 7 hodinami
Zapečené brambory s hermelínem
Peter xx uvařila před 8 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: saltin boka kuřecí saltimbocca saltinbocca saltinboka redukce z červeného vína saltimboka kuřecí saltimbocca recept co je kuřecí saltinbocca co je kuřecí saltinbocca telecí saltinbocca kureci saltimboca kuřecí saltinboka recepty saltinboca maso s redukcí recept na redukci z červeneho vina dušená telecí kýta ala saltimbocca co to je saltinboca co je redukce co je kuřecí saltimbocca recepty saltinboca
Suroviny: pečeně telecí, šunka schwarzwaldská, koření oregáno, sůl, pepř čtyř barev, olej olivový, víno červené, ocet balsamiko, med, pepř čtyř barev, rýže, vývar kuřecí, víno bílé, cibule, olej olivový, máslo, tymián, sůl, pepř bílý
Telecí saltimbocca s rizotem a vinnou redukcí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r7Y2
2 názory