Koláč z teffové mouky bez lepku, mléka a vajec
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 10 253 kJ / 2 451 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 40,15 g |
Tuky | 61,90 g |
Vláknina | 21,25 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 162 mg |
Sůl | 0,96 g |
Sacharidy | 422,60 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Teff je jednoletá travina pocházející z Etiopie. Zde představuje čtvrtinu veškerých pěstovaných obilovin. Název pochází z ahmarského slova teffa (ztracený). Toto označení je velmi výstižné, zrníčka teffu totiž měří jen 0.5-1.0 mm. Teff je bohatý na vlákninu, bílkoviny, vápník a železo. Neobsahuje lepek, je tedy vhodný pro celiaky a díky příznivému obsahu živin také pro diabetiky. Vaří se ve čtyřnásobku tekutiny, vody nebo mléka.
V nedávné době u nás uvedla teff na trh firma Adveni medical. V jejich nabídce je nejen teff a teffová mouka, ale také mnoho dalších zajímavých surovin (http://www.advenimedical.cz).
Koláč je moc dobrý, chutná trochu jako makovec. Určitě by šel vylepšit polevou nebo zjemnit jablkem nastrouhaným do těsta.
Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
5. 11. 2013 14:14
5. 11. 2013 11:15
5. 11. 2013 11:12
5. 11. 2013 06:38
5. 11. 2013 01:17
4. 11. 2013 12:15
4. 11. 2013 10:07
4. 11. 2013 09:56
4. 11. 2013 09:52
Nejsem si jistá, jestli budou teffovou mouku mít i v menších zdravých výživách, v Praze už jsem ji viděla. Kdyby bylo nejhůř, dá se objednat přes internet (http://eshop.bezlepkova.com/mouky-z-bezlepkovych-p...), finančně tam vychází velmi dobře ve srovnání s kamennými obchody.
4. 11. 2013 09:49
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Naložené ředkvičky
Přidáno před 10 hodinami
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno před 23 hodinami
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Kořeněný lilek s rajčátky
Přidáno 14. 5. 2024 08:01
Ananasový svěží dezert
Přidáno 13. 5. 2024 20:51
Právě bylo uvařeno:
Focaccia (z lednice)
st3la uvařila před 7 hodinami
Domácí langoše
Marcela0123 uvařila před 8 hodinami
Bábovka Ing. Petr
Mauna uvařila před 11 hodinami
Zapečené brambory s brokolicí a kuřecím masem
bartman5 uvařila před 12 hodinami
Bábovka s tvarohem
Denisa7 uvařila před 14 hodinami
Zasněžená rybízová buchta - báječná a rychlá
asset01@seznam.cz uvařila před 14 hodinami
Zapečená cuketa plněná mletým masem a sýrem
Lpetrzilkova uvařila před 16 hodinami
Bavorské špecle - základní těsto (Spätzle)
Wanilor uvařila před 17 hodinami
Brokolicová polévka
Jindriskas uvařil před 18 hodinami
Hrníčkový borůvkový koláč na plechu
Fitulka uvařila před 19 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Zázračná obilovina teff: Zrnka „trpasličího prosa“ jsou sice malá, ale výživnější než kterákoliv jiná!
Jak na chleba ve vajíčku? Aby byl perfektní, potřebujeme dobře ochucená vajíčka a správně rozehřátý olej
Hraběnčiny řezy: Dokonale vláčný moučník se šťavnatými plátky jablek pod slaďoučkou a nadýchanou sněhovou peřinkou
Další recepty
Tématické fráze: teff recepty vaření recepty bez lepku markéta tefová mouka mouka pro celiaky bezlepková mouka teff mouka bez lepku teff teff recept teff recept recept teff mouky bez lepku koláč z tmavé mouky recepty bez mléka, vajec a mouky mouky pro celiaky koláč pro celiaky co je teff teff v receptech recepty z teflové mouky moučniky bezlepkove recepty tefová mouka recepty
Suroviny: mouka teffová, mouka rýžová, cukr, prášek do pečiva, xanthan, skořice mletá, olej, voda,
Koláč z teffové mouky bez lepku, mléka a vajec
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/wxOX
10 názorů