Šátečky z kynutého těsta s malinovou marmeládou

Name: Šátečky z kynutého těsta s malinovou marmeládou
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Těsto:; 350 g hladké mouky; 150 g polohrubé mouky; 1 lžička soli; 250 ml mléka; 75 ml oleje; 70 g másla (Hera, Lando); 1 kostka čerstvého droždí; 1 lžička cukru (do kvásku); 1 celé vejce; 1 žloutek; 3 lžíce cukru; marmeláda

Recepty na šátečky nikdy neomrzí. Tyto jsou plněné marmeládou, můžeme je ale obměnit a naplnit třeba povidly nebo pudinkem. Těsto je provoněné máslem, takže ať už zvolíme jakoukoli náplň, jejich chuť bude vždy skvělá.

jirihyvnar

70 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 20 min

60 min (40 min příprava + 20 min tepelná úprava)

12. 2. 2009 19:17

Šátečky z kynutého těsta s malinovou marmeládou

Nutriční hodnoty

Energie	15 234 kJ / 3 641 kcal
Bílkoviny	82,90 g
Tuky	158,96 g
Vláknina	18,36 g
Cholesterol	665 mg
Sodík	3,43 g
Sůl	8,49 g
Sacharidy	460,54 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Připravíme kvásek. Do vlažného mléka s lžičkou cukru rozdrobíme droždí, přidáme 1 lžíci mouky (z celkového odváženého množství), dobře promícháme a necháme 10-15 minut na teplém místě vzejít kvásek.
Videonávod: Jak připravit kvásek
Do mísy s moukou, cukrem, solí, mlékem a vejci nalijeme kvásek. Promícháme a přidáme vlahé máslo smíchané s olejem a vypracujeme krásné těsto, které nemusíme nechávat kynout a hned s ním můžeme pracovat.
Hotové těsto rozdělíme na půl, každou polovinu vyválíme do čtverce a rozdělíme na 16 čtverečků. Do středu každého čtverečku dáme trochu marmelády a rohy přeložíme do tvaru šátečku tak, aby nemohla marmeláda vytéct. Hotové šátečky ukládáme na plech vymazaný máslem.
Videonávod: Jak tvarovat šátečky
Poté necháme trochu vykynout, potřeme vajíčkem a dáme do rozehřáté trouby. Pečeme na asi 180 °C dorůžova.
TIP Top 7: Nejlepší recepty z kynutého těsta

Poznámka autora receptu

Tento recept na těsto mi dala sousedka, tak jsem ho musel zkusit a je moc dobrý, vypadá těsto řídké, ale je akorát ani se před válením nemusí podsypat moukou, nepřilepí se. Vždy se stane, že z některého šátečku vyteče trochu marmelády, jen to zasyčí, ale to nevadí.

Uvařeno (5×)

Přidat do oblíbených (316×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Buchty Lucinka z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja

Svatební koláčky bez kynutí - podrobný návod, pro ty, kteří se do pečení pustí poprvé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dajda 80 min

Šátečky z listového těsta plněné marmeládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 98×

Šátečky jsou oblíbeným moučníkem. Správně je naplnit a vytvarovat zvládne podle názorného videa každý

Hodnocení 19×

7 nejlepších receptů na sladké i slané dobroty z kynutého těsta. Co máte nejraději vy?

Video Hodnocení 173×

Jak na kvásek z droždí? Video poradí, jak ho správně připravit

Komentáře

Veronika.Hrozna

9. 2. 2012 10:40

BILKOVAI:Dneska je peču snad už po dvacáté od objevu tohoto receptu ?! Nepečte je -ruce pryč! Pak se jich už nezbavíte,budou pořád škemrat"kdy upečeš,upeč,proč si neupekla a nemohla bys dneska upéct"a další impertinence

BILKOVAI

8. 2. 2012 20:24

Jirko, není, co dodat.Jednoduché, rychlé a hlavně...-VYNIKAJÍCÍ

Plnila jsem povidlím a tvarohem

Už je v šanonu mezi nejoblíbenějšími

Máš to za dvacet

.+ foto

Víc Ti bohužel dát nemohu

Veronika.Hrozna

8. 2. 2012 15:41

londa:Já vím v čem je problém,dala jste více oleje.Je velký problém tak malé množství oleje přesně změřit v odměrce.Použila jsem přesnou a pak jsem olej zvážila. Kdo má přesnou digitální váhu tak jsi vynuluje nádobku a pak je třeba do ní vlít přesně 47 gramu oleje! Tolik váží přesně 75 ml oleje.

Veronika.Hrozna

8. 2. 2012 15:34

janatka:Že je to těsto zázrak! Mně to vychází akorát na dva plechy 32 kousku!

janatka

8. 2. 2012 00:20

Tak takové vynikající těsto jsem už dlouho neměla po ruce!!Super jedním slovem,krásně se s ním pracovalo,plnila jsem tvarohem,mákem a meruňkovým džemem.Měla jsem jich asi kolem 50 a už jsou pryč,výhodou je to ,že se nemusí nechat kynout,je vláčné a nadýchané.Pokusím se přidat fotečku.

Veronika.Hrozna

31. 8. 2011 06:59

jirihyvnar:Uvařit pudink Zlatý klas ze čtvrt litru smetany na vaření ,vanilkového cukru a cukru /cca 3 lžíce/ pak je hustější a dá se pěkně zašlehat do tvarohu. Do tvarohu dávám tři hodně plné lžíce cukru,vanilkový cukr,kuru z pulky citronu,a nakrájené rozinky!
Vyšleháme trošku dohromady a vlažným krémem plníme šátečky! Ale nedělejte je, tyhle jsou návykové ,pak je budete muset péct immer furt.Včera to už bylo po osmé,děs.

Veronika.Hrozna

17. 8. 2011 15:29

VeronikaHrozna:Tento recept rozhodně nepečte,a hlavně ne ten s tvarohovou nádivkou s pudinkem!!!

Už je peču od 13.6 asi po sedmé .Takže dámy bacha ! Argument je vždy stejný "to je tak dobré a máš to za chviličku hotové"! Nedělejte je ! Jsou to šátečky "návykové" a měli by být zakázány.

VeronikaHrozna

18. 6. 2011 16:53

Omlovám se za hrubku!

Veronika Hrozna

18. 6. 2011 16:50

Mám návštěvu z Francie a moje mražené šátečky zmizeli ráno,jako pára nad hrncem a návštěva jedla,jako kdyby ve Francii bylo teprve teď po válce ! Teď jsem z trouby vyndala další a várku a jedí to jestě horké! Račte vyřídit paní sousedce ,že ručičky líbám a velice děkuji za tento recept!

Veronika Hrozna

13. 6. 2011 21:06

Recept na těsto je velice dobrý. Já je plnila ořechy a mákem ani jeden nevytek. Jelikož jsem zadělala těsto a vyskytla se pracovní povinnost a já musela pryč, dala jsem ho do pytlíku a do lednice. Do druhého dne vykynulo a já z něho ráno udělala šátečky.Jsou vskutku vynikjící a také jsou vhodné ke zmražení mám je v mrazáku a šoupnu je na minutku do mikrovlnky a jsou jako čerstvé.Ještě nejsou maliny a džem "se" sežral již v lednu takže nemám jak udělat ty malinové.Něco příšerného, jak se ty džemy "žerou" musím jim to zatrhnout. Přidávám bodík