Čínské marinované ledvinky - 腌制 - yānzhì marinated
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 706 kJ / 169 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 2,79 g |
Tuky | 10,09 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 2,66 g |
Sůl | 6,30 g |
Sacharidy | 11,99 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Pokrm jsem poprvé ochutnala v době minulé v "Číně", ve Vodičkově ulici, vyhlášené a v té době snad jediné čínské restauraci v Praze. Recept, který jsem získala zprostředkovaně, je z kopie stránky kuchařky, odhaduji z konce 70. a začátku 80. let, soudě podle formátu a popisu surovin (výše uvedené názvy jsou přizpůsobeny současnosti).
Víno Shao xing lze nahradit suchým sherry nebo jiným desertním vínem.
Wei-su je výtažek ze sóji, luštěnin - jedná se o glutamát sodný (glutaman). Jeho užití by měl každý zvážit kvůli jeho údajným škodlivým účinkům.
Název čínsky kulturně - 中文
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
20. 11. 2017 06:01
Jiří: Dobrý den, děkuji za nabídku, kterou vítám. Napište mi na karolina09@seznam.cz a domluvíme se. Ď Karolína Ichová
16. 11. 2017 15:03
Ahoj Karolíno velmi dobrý recept který znám také z Vodičkovky.Recepty byly prvně vydány v roce 1978 a od té doby podle nich kuchtím.Jestli máš zájem můžu to nějak zkopírovat a poslat už je to trochu salátové vydání ale čitelné.Měj se Jiří Vybíral
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Citrusový džem
Přidáno před 2 hodinami
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno před 4 hodinami
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno 16. 5. 2024 08:51
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Právě bylo uvařeno:
Čína wok s jasmínovou rýží
Alca. uvařila před 7 minutami
Šunkofleky "klouzáky"
babca.mz uvařil před 44 minutami
Pomazánka z balkánského sýru
jankohrasko uvařila před 1 hodinou
Rychlá cottage pomazánka
jankohrasko uvařila před 1 hodinou
Rychlý kuřecí pekáček
Jan Nemec uvařil před 1 hodinou
Domácí bramborové gnocchi
Renaj uvařila před 1 hodinou
Kadlikův "koziňon" z květů bezu
Alicia8 uvařil před 2 hodinami
Bramborový guláš II.
Stokynka uvařil před 2 hodinami
Hrnková buchta (s čímkoliv)
LucieMatouskova uvařila před 3 hodinami
Koláče po babičce
pechulike uvařila před 4 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: marinované vepřové ledvinky čína z ledvinek vepřové ledvinky jako čína čína s ledvinek ledvinky jako čína cina z vodickove ulice recepty ledvinky v marinade recept recept na ledvinky omáčka vepřové ledvinky jako čína recept čínské recepty ledvinky vepřové jako čína čína z vepřových ledvinek ledvinkový salát čínský ledvinky recept ledvinkový salát čína ledvinky v marinade recepty z vodickove ulice marynáda na ledvinky
Suroviny: ledvinky vepřové, víno, sojová omáčka světlá, víno, olej, ocet rýžový, cukr, wei-su, jidášovo ucho, salát ledový, olej, olej
Čínské marinované ledvinky - 腌制 - yānzhì marinated
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x0A3
2 názory