Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Bramborový salát se šruchou II

Name: Bramborový salát se šruchou II
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g brambor; 2 karotky; 1 středně velký celer (nebo sterilovaný); 1 cibule; sůl; mletý pepř; 4 lžíce šruchy; 1-2 sterilované okurky; 2 vařená vejce; 4 lžíce majonézy (nebo majonézy smíchané s bílým jogurtem)

V naší kuchyni a především lidovém léčitelství byla šrucha velice oblíbená. Nyní je nejvíce používaná do salátů, jak zeleninových, tak i bramborových. Šrucha salát osvěží a dodá mu také omega-3 mastné kyseliny.

MamlajdaD

3 názory

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

18. 5. 2020 00:51

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku receptu

Nutriční hodnoty

Energie	5 128 kJ / 1 226 kcal
Bílkoviny	37,64 g
Tuky	65,41 g
Vláknina	39,50 g
Cholesterol	596 mg
Sodík	1,21 g
Sůl	2,70 g
Sacharidy	103,04 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brambory uvaříme ve slupce, necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Karotku a celer očistíme, povaříme doměkka a také nakrájíme na kostky.
Jak rychle oloupat brambory uvařené ve slupce
Zeleninu smícháme, přidáme nadrobno nasekanou cibuli, nakrájené okurky a vejce. Osolíme, opepříme.
Promícháme, přidáme šruchu a spojíme majonézou. Necháme vychladit a podáváme jako přílohu.

Poznámka autorky receptu

Zapomenutá a nedoceněná sukulentní zelenina. Kdysi u nás pěstovaná, dnes málo známá. Patří mezi nejlepší zdroje ω-3 mastných kyselin z celé rostlinné říše. Protože roste velice rychle, až agresivně, dá se použít jako živý mulč mezi řádky vyšších plodin. Třeba mezi česnekem, pórem či brokolicí. Někdy nazývána též portulák.

Při postupných výsevech můžeme šruchu pěstovat a sklízet po celý rok, až do podzimu, jak na záhonech, tak i v truhlících doma.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (1×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborový salát se šruchou a fazolkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

magdalenka 35 min

Zelný salát se šruchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Fazolkový salát s rajčaty a šruchou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 90×

Brambory v horkovzdušné fritéze: Jak na křupavé hranolky i rovnoměrně opečené americké brambory

17 foto

Jahodový dort podle Terezy z Peče celá země: Skvělý dárek na Den dětí, který všechny dostane svou famózní chutí

Hodnocení 57×

Jak oloupat brambory vařené ve slupce? Díky tomuto triku je oloupete snadno a rychle

Komentáře

magdalenka

18. 5. 2020 11:01

Srucha ma ocarila hlavne kvoli omega 3...v lete sruchu cpem vsade, kde sa da.

pekny den!

MamlajdaD

18. 5. 2020 09:43

Magdalena:

Já vím, že už tady máš jeden podobný recept, ale tento je dost odlišný. Tak to ber jako další variaci!

Vím, že je to v velice prospěšná zelenina se spoustou vitamínů, ale překvapilo mně, že má tak vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, prý nejvíce v celého rostlinné říši!