Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Suroviny
Porce: cca 5 kg (ale i kila 2 nebo více)
Nutriční hodnoty
Energie | 30 298 kJ / 7 241 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 1 104,60 g |
Tuky | 291,96 g |
Vláknina | 22,10 g |
Cholesterol | 3,63 g |
Sodík | 2,78 g |
Sůl | 5,50 g |
Sacharidy | 45,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Když mi dojde domácí sádlo, kupuji ho v prodejně Rabbitu v kyblíku cca 2,60 kg (Ligurský). Někdy se ani doma tak dobré nepovede.
Klasická vepřovka: za studena na chleba, cibule a hořčice, k tomu hrnec čaje a večeře je na světě. Nebo hodit na plech, ohřát a knedlo zelo je tu. Vhodné na rizoto nebo do těstovin, na tzv rychlé vaření.
Pomazánka: o tu se postarají dětičky, v mém případě vnoučátka. Ale třeba večer na zahradě je dobrá na topince nebo toustu k vínečku mamince a k pivku taťkovi, to nemá chybu.
Malý dodatek. Jedna sklenička pomazánky mi nechytila, tak jsem ji dal na zkoušku rodince. A bylo...hele, dědo, je to hrubé. Děda ochutnal, uznal námitky, vzal tyčový mixér a pomazánku zjemnil. Tak by bylo dobré mixnout už před naplněním.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
2. 6. 2020 16:34
29. 5. 2020 23:33
29. 5. 2020 22:46
29. 5. 2020 20:53
29. 5. 2020 18:32
29. 5. 2020 18:27
29. 5. 2020 17:25
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Jablkové buchtičky
Přidáno před 2 hodinami
Pečené brambory s česnekem, vejci, smetanou a sýrem
Přidáno před 2 hodinami
Slaná bábovka z toustového chleba
Přidáno před 6 hodinami
Pečené ziti
Přidáno před 6 hodinami
Plátky vepřové pečeně v pikantní omáčce
Přidáno před 7 hodinami
Smetanová mňamka
Přidáno před 8 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Rychlé bramborové knedlíky
mibrix uvařila před 1 hodinou
Rychlý hrnkový ovocný koláč s drobenkou
trybypet uvařila před 1 hodinou
Meruňkový koláč výborný
wakrim uvařila před 1 hodinou
American pancakes
mibrix uvařila před 2 hodinami
Jablečná ovesná kaše
evoule uvařila před 2 hodinami
Jarní cupcaky
S.pavla uvařil před 2 hodinami
Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem
S.pavla uvařila před 2 hodinami
Kuřecí (skoro) perkelt s noky
MajaFero uvařila před 2 hodinami
Máslový kuřecí plátek se zeleným chřestem a parmezánem
Verusla uvařila před 2 hodinami
Milionová polévka našich babiček
MajaFero uvařila před 2 hodinami
Další recepty
Suroviny: plec vepřová, sůl, kmín drcený, česnek, koření krkovička s česnekem, sádlo
Domácí vepřová plec ve sklenici, jak mě ji naučil před 45 léty Vašek Dědič z Dačic
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2KrP
7 názorů