Domácí chléb se sezamovými a lněnými semínky
Suroviny
Porce: 1 bochník
Nutriční hodnoty
Energie | 10 201 kJ / 2 438 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 74,00 g |
Tuky | 41,80 g |
Vláknina | 25,95 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 30 mg |
Sůl | 0,06 g |
Sacharidy | 428,50 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Na internetu je spousta návodů, tak jsem to dle možností svojí kuchyně také dala nějak dohromady a musela se samozřejmě pochlubit.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
2. 4. 2021 15:31
2. 4. 2021 14:51
Pletete dohromady různá těsta různé způsoby přípravy. Opravdu doporučuji nejdřív teoretické základy u pečení...treba Florentyna web Kuchařka pro dceru....kdyz už chcete net a ne knížku...
Doufám, že tento recept nebude nikdo zkoušet.
2. 4. 2021 14:35
www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/recept-domaci-chleb-bez-hneteni-20200215.html
www.televizeseznam.cz/video/cuketka-pece/domaci-chleb-bez-hneteni-recept-pro-uplne-zacatecniky-64020286
A dalších 4 430 000 prosím.. ale máte pravdu, příště bych měla uvádět všechny zdroje
2. 4. 2021 14:28
Chleba bez kynuti v lednici klidně 12 hodin podle Cuketky apid. je zase o něčem jiném...
A půl kila mouky a 42 g droždí 12 hodin kynout je už úplně o něčem jiném...
Možná bych si o těstech a pečení něco přečetla...treba zrovna od Cathleen knížku...
2. 4. 2021 13:46
2. 4. 2021 13:29
2. 4. 2021 13:20
To mnozstvi cerstveho drozdi v surovinach bych na Tvem miste radeji upravila. . . . .
2. 4. 2021 12:59
JEDNOU? To přeci ještě neznamená, že se vám to povede i příště, neznamená to, že je to hotový recept
Abyste zbylou půlku kostky droždí nevyhodila, tak ji přidáte do těsta? Droždí ale není vajíčko nebo trocha tuku, kterou seškrábnete ze stěn misky, abyste to nevyhodila...čím více droždí do těsta přidáte, tím rychleji pak těsto musíte zpracovat a upéct (žádných 12 hodin kynutí přes noc)...nebo ho tím více zkazíte.
2. 4. 2021 12:53
2. 4. 2021 12:53
2. 4. 2021 12:47
2. 4. 2021 12:36
2. 4. 2021 12:05
2. 4. 2021 11:50
Na překynutý chléb (těsto) stačí i 2-3 hodiny kynutí navíc, nejsou třeba 3 dny, věřte mi.
Zkuste tenhle chléb zadělat s 10-12 g čerstvého droždí (nebo 1 kávovou lžičkou sušeného), 1 kávovou lžičkou cukru, 2 rovnými lžičkami soli a cca 320-340 g vody Třeba budete překvapená, jak pěkně vykyne.
2. 4. 2021 08:33
Ale pokud ho už děláte, slouží k rychlejšímu vykynutí těsta, kvasnice se "rychlí", čili ještě více namnoží za pomoci cukru, nebo jen a pouze samotné mouky (což trvá déle, protože má složitější cukry, budiž jak se komu chce, u chleba hodně lidé používají obojí) při teplotě 37,5° maximální, tedy je jen o chlup teplejší než tělesná teplota, říká se jí vlažná, koupají se v takové mimina. Nedoporučuji vlažnou z kohoutku, vzhledem ke dlouhému ohřevu v bojleru může být kontaminovaná jinými bakteriemi.
Pokud to neumíte od ruky, vezměte si teploměr. Používám sušené droždí a na obale je napsáno, na kolik je to mouky. Jestli chcete ale šetřit surovinami, dejte tedy špetku: opět více kvasnic= rychlejší kynutí. Překynuté pečivo jsem jednou jedla, chutná jako byste měla v ústech jenom samé kvasnice, tenhle chléb byl výborný, rozhodně nebyl Překynutý. To by musel kynout dva tři dny. Jestli myslíte překynutím velké bubliny, ty se odstraňují tím překládáním.
Vody dejte podle toho, jakou vám v kraji melou mouku, ony nejsou všechny stejné. Soli dejte tolik, jak slaný chléb ráda jíte, na to, zda vykyne nebo ne to nemá moc vliv. Ale když dáte více než dvě čajové lžičky, možná už bude vážně přesolený.
Boží pomoc, zdar a sílu,
Přeje Ivetca.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 11 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 14 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 15 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 17 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Tvarožník s drobenkou
8181bartova uvařila před 2 hodinami
Předjarní bramborový salát
Marvi uvařila před 3 hodinami
Špenátové palačinky s tvarohem
bajcurka uvařila před 4 hodinami
Salát Coleslaw
Komtesina uvařila před 5 hodinami
Nadýchaný hrnečkový perník
Madmaus uvařila před 5 hodinami
Ovesné sušenky s jablky
_Bea_ uvařila před 5 hodinami
Drobenkový koláč s jablky
Astonka uvařila před 5 hodinami
Dršťková polévka I
vladhn uvařil před 7 hodinami
"Tiramisu" po česku
projach uvařila před 7 hodinami
Kynuté buchty, plněné marmeládou
Anet1000 uvařila před 8 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Buchty po ránu: Bezlepkový chléb podle Josefa Maršálka je krásně křupavý, božsky chutná a lepek nahradila nezvyklá surovina
Johana Šílená manželovi připravovala nápoj lásky z hadího oleje, sama pila mandlové mléko a jedla výrazně kořeněné skopové
Gastro glosa: Občerstvení na hokejovém mistrovství není drahé, ale nudné a obyčejné. Chtělo by to snahu a péči
Další recepty
Suroviny: mouka hladká, droždí sušené, voda, cukr, sůl, kmín celý, semínka sezamová, semínka lněná
Domácí chléb se sezamovými a lněnými semínky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/xR1z
16 názorů