Seitan (klasický, domácí, vymývaný)
Suroviny pro 4
4
Nutriční hodnoty
Energie | 16 213 kJ / 3 875 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 134,08 g |
Tuky | 23,21 g |
Vláknina | 45,68 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 3,26 g |
Sůl | 8,00 g |
Sacharidy | 759,97 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Ochucovadla berte jako inspiraci, můžete klidně použít směs na gyros, steak atp., ale velmi doporučuji pořídit zde uvedené koření, zejména lahůdkové droždí, pokud ho ještě nepoužíváte. Bude se vám hodit i do pomazánek.
Cizrnovou mouku lze vynechat, ale vylepší strukturu výsledného výrobku, bude šťavnatější, méně tuhý.
Poznámka pro bezlepkáře: Seitan je čistý lepek, ovšem některé zdroje uvádí, že osoby s mírnou intolerancí s ním nemusí mít problém, protože nežádoucí potíže vytváří pouze ve spojení s pšeničným škrobem.
Osoby, které intolerancí na lepek netrpí vůbec, se této fantastické suroviny bát nemusí. Bezlepkománie není nic jiného než marketing těžící z nevědomosti osob, které tloustnou a mají potíže z kombinace lepku i škrobu, takže přílišné konzumace "celé" mouky jako takové.
A TEĎ TO NEJDŮLEŽITĚJŠÍ, recept na slaninu: www.toprecepty.cz/recept/67158-rostlinna-slanina-z-psenicneho-skrobu-za-par-korun/
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Krůtí maso na paprice s lesními houbami
Přidáno před 1 hodinou
Fazolový guláš s červenou čočkou
Přidáno před 4 hodinami
Morušová marmeláda z domácí pekárny
Přidáno před 7 hodinami
Kuřecí maso s rajčatovo-paprikovou smetanovou omáčkou
Přidáno před 8 hodinami
Zapečené bagetky
Přidáno 30. 5. 2024 13:47
Bulgur s opečenou zeleninou a žampiony
Přidáno 30. 5. 2024 11:15
Právě bylo uvařeno:
Ovocné tvarohové knedlíky
TondaJ uvařil před 29 minutami
Segedínský guláš
kachlicka77 uvařil před 1 hodinou
Vepřové plátky na kmíně s rýží
Moanka uvařil před 2 hodinami
Hrachová polévka z uzených žeber
Brusinka12 uvařila před 2 hodinami
Citronová bábovka babeta
Elaineeeming uvařila před 2 hodinami
Jednoduchá bublanina
Darmina uvařila před 2 hodinami
Krupičková polévka
Fitulka uvařila před 3 hodinami
Polévkové koření z libečku
Kveta58 uvařila před 4 hodinami
Zdravá špaldová buchta
Zanetk uvařil před 5 hodinami
Drobenkový koláč s ovocem a posypkou
Franibald uvařila před 6 hodinami
Další recepty
Suroviny: mouka hladká, voda, koření houbová variace, sůl, droždí lahůdkové, pepř, cibule sušená, česnek sušený, mouka cizrnová, cukr moučkový, ocet, sušená zelenina,
Seitan (klasický, domácí, vymývaný)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OWXG
0 názorů