Osso buco - suroviny a ingredience

Nutriční hodnoty

Energie	272 kJ / 65 kcal
Bílkoviny	14,00 g
– z toho živočišné bílkoviny	14,00 g
– z toho rostlinné bílkoviny	0,00 g
Tuky	1,00 g
– nasycené	0,40 g
– nenasycené	0,45 g
–– mononenasycené	0,40 g
–– polynenasycené	0,05 g
––– omega 3	0,01 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	40 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	0,00 g
– cukry	0,00 g
––– laktóza	0,00 g

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Recepty s touto surovinou

Hovězí osso buco na víně

Hovězí maso

Hovězí osso buco na víně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Maso drží vcelku blána, kterou na několika místech přeřežeme, aby se maso nekroutilo. Osolíme a opepříme. Po obvodu přilepíme pár lístků šalvěje a mezi malé svalíky…

1974andrea

Hovězí kližka s morkovou kostí (Ossobuco)

Hovězí maso

Hovězí kližka s morkovou kostí (Ossobuco)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Maso na okraji třikrát prořízneme, osolíme a opepříme, lehce obalíme v mouce a v pánvi na olivovém oleji a másle orestujeme  z obou stran do zlatova. Nakrájíme cibuli a…

evosheek

120 min

Telecí ossobuco se šafránovým rizotem

Jiné maso

Telecí ossobuco se šafránovým rizotem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Maso opláchneme, osušíme a prohlédneme, aby nezůstaly úlomky kostí. U každé porce asi 4x nařízneme nebo lépe nastřihneme šlachu po obvodu masa a svážeme každou porci…

Marie Svarcova

80 min

Sladkokyselé osso buco s kouřovým aroma

Pomalý hrnec

Sladkokyselé osso buco s kouřovým aroma

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Maso omyjeme, osušíme a posypeme kouřovou solí a pepřem. Do nádoby pomalého hrnce dáme nahrubo nakrájenou cibuli, přidáme kostičky slaniny, na větší hranolky nakrájenou…

Danca

Osso buco s perníkovou omáčkou a karamelizovanými cibulkami

Hovězí maso

Osso buco s perníkovou omáčkou a karamelizovanými cibulkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Maso si necháme nasekat na stejné kusy. Osolíme, opepříme a opečeme na rozehřátém másle ze všech stran dohněda. Přidáme celer, mrkev, petržel a cibuli, které jsme…

Eliza