Jak se dělá pampeliškový med? Vydejte se nasbírat první jarní květiny
Žluté hlavičky pampelišek v trávě napovídají k tomu, že první jarní dny jsou tady a příroda se probouzí. Pampeliška obsahuje spoustu tělu prospěšných látek, lístky můžeme přidat do jarního salátu, z hlaviček uvařit med.
Pampeliška není pouze plevelem, který máme každý na své zahradě, ve skutečnosti se jedná o velmi užitečnou bylinu plnou vitamínů i minerálních látek. Pampeliškový med vyrábíme pouze ze tří surovin - z hlaviček rostliny, citrónu a cukru.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit pampeliškový med
Na toto sladidlo budeme potřebovat: Zhruba 300 hlaviček pampelišek, dále šťávu z 1 citronu, 1 pomeranč, 1 l vody a 1 kg třtinového cukru.
- Květy pampelišek očistíme od nečistot a vyfoukáme od malých broučků.
- Hlavičky vhodíme do hrnce a přidáme šťávu z citrónu, rozkrájený pomeranč a vodu. Povaříme 10 minut, než se voda zabarví do světle hnědé.
- Odstavíme hrnec a necháme macerovat 24 hodin v chladu a temnu.
- Další den scedíme, přisypeme cukr, znovu zahřejeme a necháme 30 minut vařit do konzistence sirupu. Stále mícháme, a jakmile se směs začne táhnout, rozlijeme ji do sklenic, zavíčkujeme a postavíme dnem vzhůru.
Jak postupovat při výrobě pampeliškového medu vám poradí také videorecept, který vás provede postupem krok za krokem. Napište nám, jak se vám med povedl.
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 19 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 19 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Přečtěte si Zobrazit více
Jak konzervovat domácí sirupy? Přinášíme několik tipů, jak prodloužit jejich trvanlivost
Pampelišky jsou přírodní poklad: Vyrobte si pampeliškový olej, využijete jej třeba při opalování
Jak připravit pampeliškový med nebo salát z mladých lístků. Jednoduché využití oblíbené bylinky v kuchyni
Komentáře