Jak uvařit rybí hlavu. Výsledkem bude chutná a voňavá rybí polévka
Do vývaru na přípravu rybí polévky patří kromě odřezků a ploutví také rybí hlava. Jak ji uvařit a jak ji očistit? Poradíme, jak s touto surovinou naložit tak, aby byla maximálně využita. Na chuti výsledné polévky to bude velmi znát.
Po tom, co si přineseme domů kapra, je potřeba ho naporcovat. Maso zpracujeme na řízky a zbývající ploutve, odřezky a hlavu upotřebíme do polévky. Rybí vývar stačí vařit 30–40 minut, delší var by masu neprospěl.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit rybí hlavu
Do vývaru je dobré přidat také kořenovou zeleninu. Dodá polévce správný šmrnc.
- Rybí hlavu očistíme od žáber, odstraníme oči.
- Hlavu omyjeme teplou vodou a otřeme papírovou utěrkou, abychom ji zbavili slizu.
- Dáme do hrnce společně s kořenovou zeleninou, rybími ploutvemi a odřezky. Osolíme, opepříme, případně přidáme další koření.
- Vaříme 30–40 minut.
- Vývar scedíme, můžeme zahustit, ochutíme a přidáme obrané maso.
Jak si připravit staročeskou rybí polévku, to vám ukáže následující videorecept. Není třeba ho dodržet do puntíku, polévku můžete dochutit podle své fantazie.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Další tipy a triky
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Bramboráky plněné masovo zeleninovou směsí
Přidáno před 18 hodinami
Ovocný koláč podle Josefa Maršálka
Přidáno 10. 5. 2024 11:29
Kokosový dort bez mouky
Přidáno 10. 5. 2024 10:57
Opečený domácí lančmít s bramborami se špenátem
Přidáno 10. 5. 2024 09:45
Pizza šneci z listového těsta
Přidáno 10. 5. 2024 07:25
Uzené stehno s těstovinami
Přidáno 9. 5. 2024 21:32
Přečtěte si Zobrazit více
Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku
Naporcovat kapra na podkovy, připravit filety a z nich porce na smažení, stejně jako odstranit kůži - to vše nás naučí názorné video
Jak uvařit rybízovou marmeládu. Jednoduchý postup zvládnou i začátečníci. Vyzkoušejte nejlepší recepty
Komentáře