Vícezrnný kváskový chléb se sádlem
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 12 284 kJ / 2 936 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 89,19 g |
Tuky | 65,79 g |
Vláknina | 46,85 g |
Cholesterol | 45 mg |
Sodík | 6,51 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 473,35 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.
Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 12 až 15 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
10. 1. 2012 11:24
23. 4. 2010 10:52
23. 4. 2010 10:46
23. 4. 2010 10:41
23. 4. 2010 10:40
1. vypěstuješ sama
2. koupíš sušený např. v DM Drogerii
3. možná prodává vaše pekárna
vypěstování kvásku:
http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=4366
nebo
http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=7070
nebo smícháš trochu vlažné vody + žitnou celozrnnou mouku, hustota jako asi na lívance, necháš vzejít do druhého dne, druhý den trochu odebereš, přidáš vody + mouky zase hustota jako na lívance (ne řídký) pozor - druhý den je velmi bouřlivá reakce, a tak jedeš pár dní, odebrané můžeš dávat do chleba, já už pak neodebírám vždycky, občas jen přidám vody a mouky
23. 4. 2010 10:08
23. 4. 2010 09:03
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Křupavé tyčinky z pečiva
Přidáno před 3 hodinami
Pohanka s mraženou směsí zeleniny
Přidáno před 4 hodinami
Slané řezy s nivou a sušenými rajčaty, inspirované řeckou pitou
Přidáno před 14 hodinami
Kvásková tmavá cihla se semínky
Přidáno před 17 hodinami
Vepřová krkovice dušená na zelenině
Přidáno 28. 4. 2024 08:57
Sladké chlebíčky s džemem a šlehačkou
Přidáno 28. 4. 2024 08:42
Právě bylo uvařeno:
Delikatesní vepřové plátky se zálivkou
Dohnalova uvařila před 43 minutami
Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky
Lucie1982 uvařila před 2 hodinami
Cibulové krůtí placičky
daniela1262 uvařila před 2 hodinami
Banánové lívance
snejkee uvařil před 2 hodinami
Rebarborový koláč
Radunka14 uvařila před 3 hodinami
Krkovice v domácím leču s bramboráčky
www.anka@ uvařila před 4 hodinami
Banánový chlebíček z tvarohového těsta s brusinkami a mandlemi
Moanka uvařila před 6 hodinami
Polévka krémová z květákových listů
Edibara uvařila před 11 hodinami
Krémová žampionová polévka
Edibara uvařil před 11 hodinami
Kuře na rýži
uhor13 uvařila před 12 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: domácí chleba se sádlem kváskový rohlík vícezrnný rohlík recept domací chléb se sádlem chléb krkonošský recepty vicezrnny kvaskovy chleba vícezrnný kváskový chleba recept recept na cleba hrnkový pečeme s sádlem recept na krkonošský chleba recepty na kvaskovy cleba recept na cleba recept vicezrnny rohlik vícezrnný chleba chléb vícezrnný vícezrnný kváskový chléb vícezrnný chléb recept vicezrnny domaci chleba krkonošský chléb chleba z pekárny se sádlem
Suroviny: kvas žitný, voda, sádlo, mouka chlebová pšeničná, mouka žitná chlebová, mouka špaldová hrubá, kmín celý, sůl, vločky ovesné, kvasnice
Vícezrnný kváskový chléb se sádlem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mq30
7 názorů