Kváskový chléb s bramborovou moukou
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 9 797 kJ / 2 342 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 64,43 g |
Tuky | 33,58 g |
Vláknina | 21,94 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 6,52 g |
Sůl | 16,00 g |
Sacharidy | 434,43 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Díky kombinaci kvásku a kvasnic kyne dobře i bez cukru.
Bramborové mouky stačí málo, aby dodala chlebu specifickou chuť, konzistenci i vůni. A kůrka je naprosto bezkonkurenční.
Nemáme-li k dispozici žitný kvásek, lze jej nahradit polovinou množství vody a polovinou celozrnné žitné či jiné mouky, kvasnic pak cca 10 až 12 g (žitná mouka kyne hůře než pšeničná).
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
5. 8. 2013 09:11
Marie Andrášková: Bohužel už jsem bramborovou mouku ani v Tescu dlouho neviděla, zřejmě ji stáhli z prodeje. Každopádně má bramborová mouka konzistenci "řidšího" bramborového škrobu, nyní tedy používám v tomto receptu asi poloviční množství klasického bramborového škrobu s téměř stejným efektem.
4. 8. 2013 16:35
Moc prosím, kde se dá koupit BRAMBOROVÁ MOUKA???
25. 4. 2010 23:33
Jani, na bramborovou mouku jsem narazila teprve nedávno v Tescu. Taky jsem ji nikdy dřív neviděla. Zkusila jsem ji do chleba a je super. Přikládám foto. A nenech se mýlit polským původem, k dostání je zřejmě celorepublikově, já ji koupila v ČB
24. 4. 2010 21:35
Jej, ten vypadá dobře!2
24. 4. 2010 21:12
Nádherný chleba!! Jen fakt nevím, co je to bramborová mouka?
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Míchaný pampeliškovo-sedmikráskový med
Přidáno před 10 hodinami
Žloutkový krém s borůvkami
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí stehna s ajvarem a medvědím česnekem
Přidáno před 16 hodinami
Klobásy
Přidáno před 21 hodinami
Křupavé tyčinky z pečiva
Přidáno před 22 hodinami
Pohanka s mraženou směsí zeleniny
Přidáno před 23 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Hamburská vepřová kýta
MajaFero uvařila před 11 hodinami
Staré dobré punčové řezy
MajaFero uvařila před 11 hodinami
Dobré řezy
Dittrisanda uvařila před 13 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
andrejkowa.nela uvařila před 13 hodinami
Bezlepková rychlá pizza
LenkaMH uvařila před 13 hodinami
Hrnková bábovka
jalamo uvařila před 14 hodinami
Buchtičky s krémem
Grecmanova uvařil před 15 hodinami
Hrachová kaše s cibulkou
Kody74 uvařila před 15 hodinami
Vydatný kuřecí vývar
Kody74 uvařila před 15 hodinami
Čočka na kyselo
Foxina uvařila před 16 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Dokřupava smažené rýžové nudle se zeleninou: Domácí „čína“ jen z několika ingrediencí může být na stole za pár minut
Holka u plotny peče: Sušenky plněné datlovou pastou voní skořicí a podle tradice mají přinášet štěstí
Pesto z libečku: Aromatické koření do polévek, těstovin i omáček jen z pár ingrediecí je snadné a hotové za chvíli
Další recepty
Tématické fráze: prodej kvásku čím nahradit bramborový škrob prodej kváskového chleba prodej mouky na chleba kváskový chléb prodej prodej chlebový kvásek pekárna prodej kvásku kde koupit chlebový kvásek brno kváskový chleba pekárna chleba kvásek kváskový chléb recept kvaskovy chléb s bramborou kváskový chleba s bramborem prodej chlebového kvásku koupit kvasdkovy chleb s brambory kváskový chleba s bramborem semínkový chleb bez mouky prodej mouka na cheba do pekárny bramborová mouka české budějovice kváskovy chleba prodej
Suroviny: kvas žitný, voda, mouka hladká, solamyl, mouka žitná chlebová, olej, kmín celý, sůl, kvasnice
Kváskový chléb s bramborovou moukou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/835o
5 názorů