Mánkovy nakládané rybí karbanátky
Smažené karbanátky z ryby a bůčku naložené v kyselém nálevu získají po odležení výraznou, nezaměnitelnou chuť. Nálev můžeme použít stejný jako na okurky, nebo vyzkoušet nálev z kořenové zeleniny, octa, vína a citronu.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 22 042 kJ / 5 268 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 349,38 g |
Tuky | 423,97 g |
Vláknina | 4,20 g |
Cholesterol | 2,49 g |
Sodík | 1,50 g |
Sůl | 3,05 g |
Sacharidy | 12,80 g |
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Recept je na Mánkově rybím restaurantu. Podobný recept, s jiným poměrem rybího masa a bůčku, zařadil Mánek do Sladkovodní kuchařky pod názvem Věřiny rybí karbanátky. Předpis je podle Mánka, na fotkách jsou karbanátky z 5 kg masa.
Od Ivany Ch. jsem dostal recept na její nálev. Vyzkoušeli jsme jej a nyní dáváme část karbanátků do okurkového nálevu a prokládáme cibulí a část do nálevu podle receptu Ivany Ch.
Nálev podle Ivany Ch.: 120 g mrkve, 120 g celeru a 80 g petržele nakrájené nadrobno, 15 zrnek nového koření, 15 zrnek pepře, 2 větší bobkové listy, 2 lžíce soli, 25 kostek cukru. Povaříme ve 2 litrech vody minimálně 10 minut. Pak přidáme 3/4 l octa, 1/4 l bílého vína a 1 citron, oloupaný, nakrájený a jader zbavený. Úplně nakonec dáme 180 g nakrájené cibule a necháme jen krátce spařit.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
27. 8. 2021 22:45
Ale kdo to nezkusil, nemůže hodnotit
Tak to zkuste a dejte vědět.
Jo a ten vývar na konci, nemá chybu !!!!
22. 7. 2020 19:40
1. 12. 2017 08:44
19. 5. 2011 06:59
26. 7. 2010 07:39
A poděkování patří Mánkovi,je to jeho recept.
25. 7. 2010 21:51
25. 7. 2010 21:50
24. 7. 2010 07:14
23. 7. 2010 19:09
20. 7. 2010 19:15
20. 7. 2010 15:48
20. 7. 2010 13:29
Skončili jsme sice až v 11 v noci, ale výsledek stojí za to.
Jano, jedna sklenice je tvoje k životnímu jubielu.
20. 7. 2010 13:04
20. 7. 2010 13:02
20. 7. 2010 11:18
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Citrusový džem
Přidáno před 1 hodinou
Pórková polévka s mrkví, fenyklem a vejcem
Přidáno před 3 hodinami
Mrkvová pomazánka mediterran z varného mixéru
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno 16. 5. 2024 09:14
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno 16. 5. 2024 08:51
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Právě bylo uvařeno:
Pomazánka z balkánského sýru
jankohrasko uvařila před 15 minutami
Rychlá cottage pomazánka
jankohrasko uvařila před 17 minutami
Rychlý kuřecí pekáček
Jan Nemec uvařil před 27 minutami
Domácí bramborové gnocchi
Renaj uvařila před 51 minutami
Kadlikův "koziňon" z květů bezu
Alicia8 uvařil před 1 hodinou
Bramborový guláš II.
Stokynka uvařil před 1 hodinou
Hrnková buchta (s čímkoliv)
LucieMatouskova uvařila před 2 hodinami
Koláče po babičce
pechulike uvařila před 3 hodinami
Italská čočková polévka
kraloja uvařila před 5 hodinami
Kuře opékané nad ohněm
Infarkt uvařila před 6 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: rybí karbanátky z kapra v nálevu rybi karbanatky nakladane rybi karbenatky rybí karbanátky v nálevu mankuv rybi restaurant ryby karbanátky karbanátky z ryb rybí karbenátky karbanátky z jiker rybí karbanátky recept karbanátky z ryby mankovy rybi karbenatky karbanátky z rybího masa rybí karbanátky s bůčkem věřiny rybí karbanátky nakládaný karbanátek rybi karbenatky nakladane nákládané karbenátky nakladane ryby karbenatky karbenátky z jiker
Suroviny: karas, bůček, vejce, strouhanka, cibule, sůl, pepř mletý, majoránka, kmín drcený, nálev ze sladkokyselých okurek, cibule
Mánkovy nakládané rybí karbanátky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x2rP
23 názorů