Zeleninový talíř

Name: Zeleninový talíř
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 kus
Ingredients: 250 g zeleného chřestu; 250 g bílého chřestu; 8 ředkviček; 1 vodnice; 4 malé nové brambory; 2 šalotky; jarní cibulka; bylinky; 2 stroužky česneku; provensálské koření; sůl; mletý pepř; kousek tuku na omaštění

Talíř plný zeleniny doslova září všemi barvami a obsahuje spoustu vitamínů. Najdete na něm typicky jarní druhy zeleniny, jako je například chřest, ředkvičky a nebo také méně častá vodnice.

spagetka

3 názory

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

14. 5. 2015 12:56

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	514 kJ / 123 kcal
Bílkoviny	8,84 g
Tuky	0,66 g
Vláknina	21,96 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	58 mg
Sůl	0,20 g
Sacharidy	15,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

U chřestu odkrojíme zdřevnatělé konce, bílý oloupeme, zelený nemusíme. Zbylou zeleninu také očistíme, omyjeme.
Pokud je vodnice čerstvá s tenkou slupkou, loupat ji také netřeba. Nakrájíme na kousky tak, aby se nám to vešlo do pařáku. Přidáme česnek nakrájený na plátky s šalotkou.
Mírně osolíme, opepříme, přidáme provensálské koření. Povrch můžeme poklást nakrájeným tukem (máslem).
Vaříme na páře do změknutí cca 30 minut. Na talíři posypeme jarní cibulkou, čerstvou pažitkou, petrželkou.
TIP Jak vařit zeleninu v páře?

Poznámka autorky receptu

Odkrojky a slupky z chřestu, vodnice atd. nevyhazujeme, dá se z nich uvařit zeleninový vývar a tak ještě poslouží.

Uvařeno

Přidat do oblíbených

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pestrý zeleninový talíř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka 30 min

Zeleninový talíř alá lilek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Leys 30 min

Slunce na talíři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

garganica

Načíst další

Přečtěte si

Znáte "kolínkoto"? Jemně pikantní a worchesterskou omáčkou ochucený pokrm z kolínek à la rizoto je jednoduchý a rychlý

Hodnocení 79×

Zeleninový vývar lze uvařit bez odpadu. Jak využít všechny odřezky zeleniny?

7 foto

Zkusili jsme připravit majonézu z cizrnového nálevu: Veganská náhražka chutná skoro jako klasická majonéza a snáze se dělá

Komentáře

spagetka

14. 5. 2015 13:31

Děkuji

. Teri, jo souhlasím, ale bylo to i s ním výborné, příjemně to zvýraznilo chuť.

tejaja

14. 5. 2015 13:26

Pekná zeleninka, len ja by som nedávala provensálske korenie, keď tam idú čerstvé bylinky. A pri varení by som tuk nedala, až hotové pokvapkala olivovým olejom. Ale to je detail, to sú moje chute.