Moravské jitrnice
Jedním z lákadel zabíjačky jsou bezesporu výborné, masité, dobře vychucené a v přírodním střívku zašpejlované jitrnice. Ty moravské mají oproti českým jednu odlišnost. Jsou jen z masa bez přídavku pečené kynuté buchty.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Nutriční hodnoty
Energie | 21 664 kJ / 5 178 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 950,77 g |
Tuky | 145,43 g |
Vláknina | 0,00 g |
Cholesterol | 2,89 g |
Sodík | 2,55 g |
Sůl | 5,35 g |
Sacharidy | 16,43 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Někdy se radí jitrnice vařit ve vodě, my je vždy vařili v kotli v polévce. Část jitrnicoviny jsme dávali i do sklenic a klasicky zavařili - 2 hodiny při 100°C.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
20. 2. 2017 11:09
20. 2. 2017 09:47
20. 2. 2017 08:55
Do krvavničiek mierne oschlé žemle.
Ale my sme značne vzdialený kraj.
20. 2. 2017 07:24
Ještě jsem si vzpomněla, že ten zavařený prejt naši pak zapekli na pekáčku v troubě a jedli jsme ho s vařenými bramborami a kysaným zelím.
19. 2. 2017 23:32
Ale takhle čistě masové bych asi ráda ochutnala
19. 2. 2017 22:20
19. 2. 2017 22:03
No, já su z Moravy a dosud jsem měl za to, že žemle v jitrnicích jsou obvyklé spíše v Čechách...
Docela by mě zajímalo, kde na Moravě, třeba podle okresů, se do jitrnic dávají žemle?
19. 2. 2017 20:59
19. 2. 2017 20:27
Jinak mamka ani žemle nekupovala, u nás se pekla tzv. "buchta" do jitrnic
19. 2. 2017 20:18
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí roládky s baby špenátem, vejcem a párkem
Přidáno před 12 hodinami
Treska po mlynářsku s třepanými bramborami
Přidáno před 19 hodinami
Vaječná pomazánka s vejci a křenem
Přidáno před 19 hodinami
Kedlubnová máslová polévka s hráškem
Přidáno před 21 hodinami
Rajčatový chleba
Přidáno 7. 6. 2024 11:52
Lilek tří barev
Přidáno 7. 6. 2024 10:33
Právě bylo uvařeno:
Smažený květák bez vaření
Jurkano uvařila před 6 hodinami
Vepřová játra - luxusní
Fitulka uvařil před 6 hodinami
Cukrářské jablečné řezy
Fitulka uvařil před 6 hodinami
Jahodový koláč s pudinkovo-tvarohovou náplní
malirka1 uvařil před 7 hodinami
Blesková šlehačková bábovka
sweeddy uvařila před 8 hodinami
Meruňkový koláč z tvarohového těsta
sommde uvařil před 8 hodinami
Placky plněné kuřecím masem (domácí tortilla)
Jan Nemec uvařil před 9 hodinami
Levná a rychlá bublanina
mischelinka uvařila před 9 hodinami
Mokrý koláč s ovocem
Matea uvařila před 9 hodinami
Úžasný tvarohový moučník ke kávě
faluska uvařila před 10 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: buchta do jitrnic pečená jitrnice v troubě jitrnice pečené v troubě buchta do jitrnic recept jitrnice a jelita recepty obchazka recept buchta do jitrnic jitrnice opečená jitrnice jitrnice recept pečené jitrnice v troubě jitrnice v troubě jitrnice a jelita recept jitrnice a jelita recept na buchtu do jitrnic polevka z jitrnice buchta na jitrnice pečená jitrnice pečené jitrnice a jelita buchty do jitrnic
Suroviny: maso, játra vepřová, vývar masový, sůl, pepř mletý, majoránka, koření nové koření mleté, zázvor mletý, česnek
Moravské jitrnice
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5ooB
25 názorů