Perníková buchta s tvarohem, bez mouky

Name: Perníková buchta s tvarohem, bez mouky
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Ingredients: 6 vajec; 3 lžíce xylitolu; 60 g mletých mandlí; 4 lžíce kokosu; na špičku nože jedlá soda; 2 lžičky perníkového koření; 250 g tvarohu v alobalu; čokoládová poleva

Vláčný perník má rád snad úplně každý a vždy nám připomene nedělní odpoledne u babičky. Připravit ho můžete i zcela bez mouky a to z tvarohového těsta, s mletými mandlemi a kokosem. Nesmí samozřejmě chybět čokoládová poleva na povrchu.

RubyRom

4 názory

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 35 min

60 min (25 min příprava + 35 min tepelná úprava)

4. 2. 2024 14:12

6 6 vajec

3 lžíce 3 lžíce xylitolu

60 g 60 g mletých mandlí

4 lžíce 4 lžíce kokosu

na špičku nože na špičku nože jedlá soda

2 lžičky 2 lžičky perníkového koření

250 g 250 g tvarohu v alobalu

čokoládová poleva

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	7 092 kJ / 1 695 kcal
Bílkoviny	95,08 g
Tuky	127,16 g
Vláknina	14,00 g
Cholesterol	1,59 g
Sodík	715 mg
Sůl	1,52 g
Sacharidy	35,60 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Menší pekáček (poloviční než je běžná velikost) vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Žloutky oddělíme od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh.
Jak vyšlehat tuhý sníh z bílků?
Žloutky ušleháme s xylitolem. Postupně přidáme mleté mandle, kokos, jedlou sodu, perníkové koření a tvaroh. Nakonec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků.
Těsto nalijeme na pekáček a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 35 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do perníku a po vytažení musí být suchá, bez drobečků.
Vychladlý moučník ozdobíme čokoládovou polevou.
TIP Dokonalá čokoládová poleva

Uvařeno

Přidat do oblíbených (5×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

pelda

Perníková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Denisa

Vláčná perníková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

adelaideee 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2263×

Jak na krásně lesklou, chutnou a hladkou polevu? Stačí málo a může být jako od profesionálního cukráře

Video Hodnocení 1122×

Jak vyšlehat pevný sníh z bílků - rady pro začátečníky

Hodnocení 40×

Domácí perníkové koření provoní celou kuchyň. Základem při jeho výrobě je skořice. Co dalšího potřebujete?

Komentáře

RubyRom

5. 2. 2024 10:23

Marie Svarcova: Ano xylitol je březový cukr. Mám cukrovku tak ho používám.
Chuťově nejlepší náhrada cukru.

Marie Svarcova

5. 2. 2024 09:52

Recept se mi moc líbí a máš to hezké - xylitol mám doma ale koupila mi ho dcera pod názvem Rřezový cukr, myslím, že je to totéž jen to zní trochu lépe. Používala jsem ho na pečení pro kamarádku a jejího muže, který miloval sladké ale měl cukrovku. Na chuti to není poznat.