Pangasius s čerstvým špenátem

Name: Pangasius s čerstvým špenátem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 150 g pangase; 300 g špenátu; 3-4 stroužky česneku; 100 g kysané smetany (8%); 2 lžičky olivového oleje; sůl; směs koření na ryby

K rybě se skvěle hodí jemně ochucený špenát. Ochutíme ho česnekem, podusíme a na závěr přidáme zakysanou smetanu. Rybu stačí krátce orestovat na pánvi a je hotovo. Můžeme podávat jen tak, nebo jako přílohu zvolíme brambory.

Institut kompliment

7 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

28. 1. 2010 11:03

150 g 150 g pangase

300 g 300 g špenátu

3-4 stroužky 3-4 stroužky česneku

100 g 100 g kysané smetany (8%)

2 lžičky 2 lžičky olivového oleje

sůl

směs koření na ryby

Nutriční hodnoty

Energie	2 211 kJ / 529 kcal
Bílkoviny	39,82 g
Tuky	32,30 g
Vláknina	10,03 g
Cholesterol	111 mg
Sodík	213 mg
Sůl	0,85 g
Sacharidy	15,97 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pangasia okořeníme a necháme v chladu 15 minut odležet.
Špenát omyjeme, nakrájíme a spaříme.
Jak opláchnout, spařit a dusit špenát
Na pánvi rozehřejeme lžičku olivového oleje a přidáme špenát, česnek a špetku soli, podlijeme asi 300 ml vody a dusíme do měkka. Na konci dušení přidáme smetanu a prohřejeme.
Rybu osušíme a z každé strany cca 5 minut restujeme na předem rozpáleném oleji.
Při udržování váhy podáváme s pečenými nebo vařenými bramborami. Při redukci váhy podáváme bez přílohy.
TIP Další oblíbené recepty z ryb

Poznámka autora receptu

Hodnoty (pro 1 porci, bez přílohy):

1384 kJ

sacharidy 37,31 g

bílkoviny 16,53 g

tuky 11,83 g

Autorem je brněnský Institut redukce a prevence nadváhy kompliment® (http://www.komplimentinstitut.cz), který pomáhá snižovat tělesnou hmotnost zejména pomocí úpravy stravování. Tato doporučení pro redukci a udržení váhy vychází ze zásad Světové zdravotnické organizace a z 18letých zkušeností.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (31×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pangasius zapečený se špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Mirule 55 min

Zeleninový pangasius

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Mirule 45 min

Noky se špenátem a čerstvým sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Nominal

Načíst další

Přečtěte si

33 foto

Zdeněk Pohlreich v průběhu let: Od kuchařského učně až po televizní hvězdu a špičkového šéfkuchaře

Hodnocení 4×

Krásně zbarvené plněné papriky - to je lahůdka nejen chutná a lákavá na pohled, ale i plná vitamínů

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Komentáře

sedlo

5. 6. 2013 23:49

Bylo to dobré ...
Při redukci váhy se hodí místo přílohy dát např. okurkový salát s bílým jogurtem.

Máca

30. 10. 2012 15:33

Jestli to má být zdravé, tak rozhodně pangasius, který je opravdu podřadnou rybou, zdravý není. S jinou rybou si tuto kombinaci dovedu dost dobře představit.