Veka domácí na chlebíčky

Name: Veka domácí na chlebíčky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3 kusy
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 1 kg hladké mouky; 40 g droždí; 10 g cukru; 2-3 lžičky soli; 6 lžic oleje; 500 ml mléka (použijeme podle potřeby)

Nejlepší veka na chlebíčky, jakou si můžete přát, je ta domácí. Vláčné kynuté těsto zvládne připravit s našim receptem i začátečník. Pokud chcete veku ještě chutnější, nahraďte olej máslem. Vaše chlebíčky s domácí vekou nic nepřekoná.

jjiirka59

107 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min Bez doby kynutí.

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava, Bez doby kynutí.)

4. 1. 2009 09:33

1 kg 1 kg hladké mouky

40 g 40 g droždí

10 g 10 g cukru

2-3 lžičky 2-3 lžičky soli

6 lžic 6 lžic oleje

500 ml 500 ml mléka (použijeme podle potřeby)

Nutriční hodnoty

Energie	18 945 kJ / 4 528 kcal
Bílkoviny	138,00 g
Tuky	93,90 g
Vláknina	33,20 g
Cholesterol	30 mg
Sodík	8,22 g
Sůl	20,50 g
Sacharidy	766,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z části vlažného mléka, malého množství mouky, droždí a cukru umícháme řidší kvásek, který necháme přibližně 15 minut kynout.
Jak na kvásek z droždí
K vykynutému kvásku přidáme zbytek surovin a vytvoříme pružné těsto, které bude zakryté v míse kynout asi 45-60 minut.
Vykynuté těsto propracujeme, rozdělíme na 3-4 kousky a z každého vyválíme placku, stočíme ji a vytvarujeme z ní veku.
Jak tvarovat veku
Veky uložíme na plech s pečicím papírem a necháme je kynout přibližně 30-45 minut.
Poté je potřeme vejcem nebo vodou a pečeme při teplotě 200 °C přibližně 30-35 minut.
TIP Domácí obložené chlebíčky

Uvařeno (45×)

Přidat do oblíbených (991×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí sendviče - veky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Meszarosovabolya 50 min

Domácí veka Videorecept

Domácí veka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Boubelinda 60 min

Chlebíčky z domácí večky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

S281354 55 min

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 40×

Jak správně tvarovat veku, aby byla jemná a nadýchaná? Díky videonávodu to zvládnete snadno

Video Hodnocení 935×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Retro okénko: Nejlepší české chlebíčky si uděláte doma! I s domácí vekou podle videa!

Komentáře

mirca75

1. 1. 2010 17:48

Jiřino

tak jsem veky upekla taky a jsou výtečné

.Na radu Merylas

jsem udělala 4ks a přidala jsem i půlku vař.brambory

.Jen jsem na uvedené množství musela přidat ještě 8 lžic mléka.Receptík ukládám a posílám nejen boďku č.9,ale i pár foteček

mirca75

31. 12. 2009 09:29

Merylas

díky moc

.Chtěla jsem je dělat už včera,ale radši jsem si počkala na odpověď-nechtěla jsem mít doma "macky"

Merylas (moderátorka)

30. 12. 2009 23:58

Miruš, z kila jsem dělala 4 a velké se mi opravdu nezdály

Jsou menší, než z obchodu.

mirca75

30. 12. 2009 19:46

Mám prosbu

.Kolik jich děláte z toho kila?Přijde mi,že když udělám 4,tak budou moc velké.

cathleen (moderátorka)

30. 12. 2009 12:55

Tome, typla bych si, žes je nechal málo nakynout....? Jak dlouho ti kyne těsto a jak dlouho veky před kynutím?

thomassinno

30. 12. 2009 12:32

Holky čím to je, že vždy když veku peču, praskne mi?

Jaaja

30. 12. 2009 12:24

Mám pouze sušené droždí, kolik ho mám dát místo čerstvého?

Merylas (moderátorka)

30. 12. 2009 00:40

Dnes jsem pekla, navíc jsem dala 100 g vařených brambor, celkem 2 lžičky soli a cukru taky 2 lžičky. Malinko jsem přidávala mléka. Je

Jenda1

26. 12. 2009 14:35

Jiřko, pekl jsem z poloviční dávky, cukr jsem dal pouze do kvásku a na 1/2kg mouky lžičku soli

. Veky jsou suprové

Hella (moderátorka)

25. 12. 2009 19:13

Dělala jsem 2 z polovičního množství. Dovolím si přidat fotku, jak jsem vyřešila potřebu, aby byla veka po upečení kulatá. Stačí si přepůlit ruličku papíru, která vám zbyde po kuchyňských utěrkách a vyložit pečícím papírem (viz foto).

jollka

21. 7. 2009 14:41

Udělala jsem dvě ,ale lepší budou z tohoto množsví 3.Zadělala jsem je v pekárně před dokynutím jsem jí nechala otevřenou,ale stejně jsem hlídala

.Pekla jsem pomalu ke konci jsem zapla horkovzduch, večer bude s pomazánkou z vepřového masa

+bodík

Merylas (moderátorka)

1. 5. 2009 09:17

Bagina, cathlen určitě ještě odpoví, ale pokud vím, tak peče na plechu na bagety. Je k sehnání například tadyhttp://www.pekarskyraj.cz/inshop/scripts/set.asp?L...

Bagina

1. 5. 2009 08:04

Jsou to krásné veky jako od pekaře, ale chtěla jsem se zeptat na jakém plechu je pečeš, že ho tak chválíš.

cathleen (moderátorka)

17. 3. 2009 07:02

No, a já mám výčitky svědomí

Protože za to, že jsou večky nebo bagety všechny pěkné, opravdu hodně může ten plech....a já se jen vezu. Ale koupila bych ho znovu (a teď ho opravdu kupovat budu - ale jako dárek kamarádce, kterou jedu navštívit).