Základní kváskový chleba
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 7 979 kJ / 1 907 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 58,50 g |
Tuky | 10,78 g |
Vláknina | 24,25 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 5,62 g |
Sůl | 14,00 g |
Sacharidy | 381,90 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Zdroj: http://www.pekarnomanie.cz/
Tento chlebík je poměrně hodně světlý, obsahuje 24% žitné a 76% pšeničné mouky.
Ale právě proto, že je převážně z mouky hladké, je těsto míň lepivé a tomu, kdo si chce kváskový chleba poprvé vyzkoušet, se z něj bude snáz tvarovat.
Poznáte, jak se celokváskové těsto chová při kynutí a váš
příští chlebík už pak může být tmavší, "zdravější", podle vaší chutě.......
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
6. 12. 2015 14:19
Standa: věřím, že tvůj chleba je ten nejzdravější a nejlepší, ale rozhodně není pro začátečníky v pečení - jako je tento (také proto je v kategorii Pro začátečníky), na kterém se lidé mají naučit péct a teprve pak přejít na nej chleby.
Proč sem - místo odkazu - svůj recept nepřidáš?
Proč sem - místo odkazu - svůj recept nepřidáš?
6. 12. 2015 13:24
Tady si dovolím dát svůj recept na vynikající, nejzdravější domácí chléb: kvaskovy-chleb.cz/
17. 6. 2013 12:39
BILKOVAI: jj, Ivet nic na tom není, chce to jen trochu déle kynout. A kváskový chlebík je mnohem zdravější a lépe stravitelnější, než ten s droždím....zaslouží si být u nás na stole aspoň o víkendech
Vyzkoušejte - ochutnáte a určitě nám dáte za pravdu
Vyzkoušejte - ochutnáte a určitě nám dáte za pravdu
17. 6. 2013 12:37
nigina: bod můžeš dát u každého receptu maximálně jeden, díky za něj (i když je nesbírám). Doufám, že ti kváskový chlebík taky někdy půjde, jestli budeš mít dotaz, piš
16. 6. 2013 14:21
cathleen, krásně jsi to napsala a nafotila. Právě teď mi jeden kváskový kyne. Z droždí už chleba nepeču. Doporučuji ostatním, aby se toho nebáli. Nic na tom až tak není
15. 6. 2013 11:03
Je fantastický Taký by som chcela vedieť spraviť
Dúfam, že ma už prejde tá depka z minulého pošlého kvásku a začnem znova kváskovať, snáď už budem mať aj viac času. A prídem pre rady chcem sa to naučiť
Dávam dva bodíky, pretože urobiť takýto parádny a celokváskový je fakt celá veda a umenie
P.S. prečo mi nešlo udeliť dva kladné body? dá sa iba raz?
Tak pridávam sem
Dúfam, že ma už prejde tá depka z minulého pošlého kvásku a začnem znova kváskovať, snáď už budem mať aj viac času. A prídem pre rady chcem sa to naučiť
Dávam dva bodíky, pretože urobiť takýto parádny a celokváskový je fakt celá veda a umenie
P.S. prečo mi nešlo udeliť dva kladné body? dá sa iba raz?
Tak pridávam sem
14. 6. 2013 19:40
Báječný fotopostup a moc príma recept na krásný chlebík
14. 6. 2013 19:18
Tvé chleby a jiné pečivo jsou vždy ozdobou Topek Catlen.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 3 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno před 5 hodinami
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno před 6 hodinami
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno před 8 hodinami
Ořechové řezy s tvarohovo-višňovým krémem a šlehačkou
Přidáno před 9 hodinami
Červená řepa s balkánským sýrem a balsamicem
Přidáno před 11 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Kynuté buchty, plněné marmeládou
Anet1000 uvařila před 30 minutami
Domácí šunková pěna
Hanicka81 uvařila před 57 minutami
Autentické špagety carbonara podle Emanuela
tomekat uvařila před 1 hodinou
Spaghetti alla Carbonara
tomekat uvařil před 1 hodinou
Rychlý tvarohový koláč z drobenky s ovocem
Nat_Nemcova uvařila před 1 hodinou
Grilované makrely
mkab uvařil před 2 hodinami
Jahodové řezy
Soninka uvařila před 4 hodinami
Kuřecí plátky na sušených rajčatech, bylinkách a česneku
Ivapur uvařila před 4 hodinami
Polévka z mladého zelí
terezaST uvařil před 4 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Vyzkoušeli jsme za vás: Bramborový chleba, který kyne dva dny! Stojí ta chuť za to?
Buchty po ránu: Bezlepkový chléb podle Josefa Maršálka je krásně křupavý, božsky chutná a lepek nahradila nezvyklá surovina
Další recepty
Tématické fráze: kváskový chléb pro začátečníky kváskový chleba kváskový domácí chléb pro začátečníky kváskový chleba recept jak rozmnožit kvasek prasklý chleba praskly kvaskovy chleba kváskový chléb recept základní recept na chleba recept na kváskový chleba kváskový chleba pro začátečníky recept na kvaskovy chleb nejzdravější chléb jak tvarovat chleba nejzdravější chleba top recepty kvaskovy chleb rozkvásek recept na nejlepší kváskový chleba základní chleba kvaskovy chlebik recept
Suroviny: kvásek, mouka žitná chlebová, mouka hladká, voda, sůl, kmín celý
Základní kváskový chleba
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/5wGZ
23 názorů