Řízky v jogurtu (pečené v troubě)

Name: Řízky v jogurtu (pečené v troubě)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 celé kuře (nebo řízky); 500 g bílého jogurtu; 2 vejce; sůl; chilli koření; 2 stroužky česneku; strouhanka (nebo mírně podrcené kukuřičné lupínky); olej

Křupavý smažený řízek je klasika, kterou si občas dáme rádi všichni. Avšak i tomuto tradičnímu jídlu můžete dát nový švih. Zkuste recept na řízky marinované v bílém jogurtu, který zajistí křehkost a šťavnatost. Poté už jen stačí obalit ve strouhance nebo v kukuřičných lupínkách a upéct v troubě.

Iljusa

43 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 40 min

60 min (20 min příprava + 40 min tepelná úprava)

16. 4. 2009 17:54

1 1 celé kuře (nebo řízky)

500 g 500 g bílého jogurtu

2 2 vejce

sůl

chilli koření

2 stroužky 2 stroužky česneku

strouhanka (nebo mírně podrcené kukuřičné lupínky)

olej

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 117 kJ / 506 kcal
Bílkoviny	44,87 g
Tuky	21,84 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	568 mg
Sodík	435 mg
Sůl	0,75 g
Sacharidy	32,27 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Jogurt promícháme s vejci. Přidáme chilli, česnek a sůl dle chuti.
Jak snadno oloupat česnek
Kuře naporcujeme. Naložíme do jogurtu na 12 hodin (přes noc).
Jak vykostit kuře
Kuřecí díly s kostí nebo plátky masa bez kosti po uležení obalujeme ve strouhance nebo v mírně podrcených lupíncích.
Do pekáčku vložíme pečicí papír, který mírně vymažeme olejem. Urovnáme řízky, každou porci ještě pokapeme olejem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 °C přibližně 40 minut, při pečení řízky otáčíme přibližně po 10 minutách.
TIP Jak udělat domácí jogurt

Poznámka autorky receptu

Při porcování kuřete vyřezávám páteř, pak ji použiji na polévku.

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (875×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jogurtové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jafin 30 min

Křehoučké jogurtové řízky Videorecept

Křehoučké jogurtové řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

majda1512 40 min

Kuřecí řízky na podmáslí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

kedlubna

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 48×

2 způsoby, jak vykostit kuřecí maso: Máme pro vás návod, se kterým to zvládnete snadno

Hodnocení 576×

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 84×

Jak se dělá domácí jogurt. Oblíbené postupy na snadnou přípravu v domácích podmínkách

Komentáře

Simona Skolakova

27. 1. 2010 15:42

Iljušo,toto znám,ale smažené normálně na pánvi,takto v troubě péct vyzkouším,dávám bodík

Iljusa

30. 10. 2009 16:02

Lenko-neregistrovaná, těžko poradím, neboť mám troubu plynovou (starší ročník

) a stupně bohužel neukazuje. Pekla bych tak při 200 st. na asi 40 minut. Po 10 minutách otáčejte, po 40 minutách zkuste píchnout do nejvyššího masa (u kosti), pokud nepoteče růž. šťáva a bude maso měkké, mělo by být hotové. Peji dobrou chuť

Lenka

30. 10. 2009 10:51

Recept vypadá moc dobře. Zítra bych řízečky chtěla vyzkoušet. Jen bych chtěla vědět na kolik stupnů je mám péci.

magdalenka

19. 4. 2009 11:46

Iljusa, schválne som si odrátala, je tomu u nás 29 rokov! V umývačke taniere prežívajú v pohode, ale "Zlatá Zuzana" - poháre so zlatou guličkou v stopke, prišla o zlato...