Vánoční rybí polévka

16. 2. 2008 15:25

Nutriční hodnoty

Energie	8 280 kJ / 1 979 kcal
Bílkoviny	82,10 g
Tuky	124,85 g
Vláknina	10,20 g
Cholesterol	1,20 g
Sodík	411 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	126,65 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vaříme hlavu, maso a zvlášť rybí vnitřnosti v osolené vodě. Necháme vychladnout a obereme maso a vnitřnosti nakrájíme na menší kousky. Kořenovou zeleninu uvaříme doměkka a nakrájíme na nudličky.
Jak udělat vánoční rybí polévku?
Připravíme světlou jíšku, přidáme květ, a za stálého šlehání metlou přilíváme procezený vývar z ryb a zeleniny. Uvedeme do varu a ještě povaříme minimálně 40 minut.
Ke konci přidáme pepř, přilijeme smetanu, osolíme, přidáme nakrájené maso a vnitřnosti a dochutíme solí a polévkovým kořením. Můžeme polévku i dohladka rozmixovat. Podáváme s nakrájeným a osmaženým rohlíkem nebo houskou a zdobíme petrželovou natí.
Videonávod: Jak udělat krutony

Uvařeno

Přidat do oblíbených (24×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Rybí polévka - vánoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 90 min

Vánoční rybí polévka (staročeská) Videorecept

Vánoční rybí polévka (staročeská)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 160 min

Vánoční polévka z kapříka (rybí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

sunny.sofi 90 min

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 68×

Jaké vnitřnosti patří do rybí polévky? Poradíme, co použít a co raději vyhodit

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

9 foto

Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku

Komentáře

LENKA

23. 12. 2010 16:26

NĚCO TAK VÝBORNÉHO SEM SNAD JEŠTĚ NEJEDLA FAKT PECKA NA OBRÁZEK NEKOUKEJTE KDYŽ TO ZAHUSTÍTE SMETANOU A ZELENINU DO TOHO PROPASÍRUJETE JE TO FAKT NÁŘES

vojtimal@seznam.cz

16. 7. 2010 12:31

To přece není vajíčko, jedná se o rybí jikry

khfrank

21. 12. 2009 16:35

Nejvíc je rybí polívka z kapra ,, nechápu jak někomu nemůže chutnat .... TAK ŠŤASTNÝ A VESELÝ

meda

20. 12. 2009 19:32

kdyz delam vyvar,tak pomalu.temer hodinu,nez se tacne varit.vsechen tuk a penu prubezne odstranuji.zeleninu nejdrive osmahnu na masle.potom rybi pach neni citit.

Lusinda79

17. 12. 2009 15:08

Brtníku, fotka je od Hanulky, píše, že navíc přidala vajíčko...stačí přečíst komentáře

Brtnik

17. 12. 2009 15:03

vajíčko v rybí polévce mi nějak nevoní, navíc v receptu vajíčko není a na fotce je zřejmé, že se vajíčko použilo, tím ztrácí recept na věrohodnosti....
doporučuji místo vajíčka použít lžíci švestkových povidel. a věřte, že pak nemusíte používat žádný jiný vývar...
vasek.brtnik@seznam.cz

Roman

4. 11. 2009 15:10

Spousta lidí tuto polévku nemají rádi,protože z ní cítí rybinu. Doma vždy přilíváme vývar vepřový, do kterého pak dáme asi 2 lžíce vývaru z ryb jen pro tu chuť. Je to pak bez intenzivního aroma ryby. Všichni, kdo dříve tuto polévku neměli rádi, se na ni u nás naučili.

Hanulka21

30. 3. 2009 15:22

já navíc přídávám rozšlehané vajíčko...

Miimi

25. 12. 2008 13:40

Zeleninu nevařím, ale dusím na másle. Strouhám ji na hrubé nudličky a nechávám v polévce. Polévka je hustší. Rovněž přidávám nakonec pórek nakrájený na kolečka.
Ten už nevařím. Polévka je hustá a chutná.

Předchozí 1 2