Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)
Z vietnamských restaurací známé a oblíbené jarní závitky si můžete udělat i doma. Potřebné suroviny koupíte ve vietnamských prodejnách potravin. Směs zeleniny a mletého masa zabalíte do rýžového papíru a osmažíte dozlatova.
Suroviny pro 1 dávka
1 dávka
Postup přípravy
Poznámka autora receptu
Rýžové nudle miến a rýžový papír bánh đa nem běžně seženete u našich vietnamských obchodníků s potravinami.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
26. 5. 2011 21:48
Eliza: Skleněné nudle/ mien (najdeš je v každém Kauflandu v sekci těstovin), rýžový papír (stejně jako skleněné nudle).
26. 5. 2011 21:46
Karolina:
Jsem Vietnamka takže vím co píšu . Nesmí se šetřit s olejem. Když tam nahážes cca 3-5 závitků nech je od sebe co nejdál aby se ne ŽHAVÉM oleji trochu osmažily a zbělaly. Pak už nelepí.
Jsem Vietnamka takže vím co píšu . Nesmí se šetřit s olejem. Když tam nahážes cca 3-5 závitků nech je od sebe co nejdál aby se ne ŽHAVÉM oleji trochu osmažily a zbělaly. Pak už nelepí.
15. 5. 2011 09:44
Dělám si závitky již několik let pravidelně.Ale nikdy jsem je neměl tak dokonale stejné jako tá Vietnamka,u které kupuji čerstvé suroviny.Často praskaly,otvíraly se atd.Tak jsem si to nechal od báby vysvětlit a předvést.Finta je v tom,že ten rýžový papír se dá za sucha krásně stříhat. 1 kulatý papír nasříhejte na 8-12 stejných výsečí.Ty pak jednotlivě položíte na další kulaté papíry,špičkou na střed ,okrajem k sobě.Namočíme,zabalíme směs,která nesmí být moc \"vodnatá\".Trocha praxe a máte je všechny stejné.A to chřupkavé jsou sojové klíčky,Vietnamci je prodávají pořád čerstvé.Pivo nemá vliv,jde o to,aby zvlhnul rýžový papír,jestli voda nebo pivo je jedno.Pivo víc znečistí olej,voda se odpaří
7. 3. 2011 20:03
Karolina (neregistrovaný/á), moja skúsenosť: Vyššia vrstva oleja, vyššia teplota, rolky sa nemôžu jedna druhej dotýkať. Potom sa nezlepia.
7. 3. 2011 16:20
O jarní závitky jsem se pokoušela několikrát, ale vždycky to dopadne stejně špatně. A to při použití jakéhokoli oleje. Při smažení se přichytávají k pávni nebo čemukoli, čím se je pokusím obrátit. Máte na to nějaký trik?
19. 2. 2011 11:38
tak toto znám velice dobře ..máme známeho vietnamce,který nám je občas uvaříúlně tady slintám
18. 2. 2011 09:30
mňam
18. 2. 2011 07:42
Tyhle závitky jsou jedny z mála jídel, které pravidelně kupujem, jakože jinak rychlému občerstvení moc neholdujeme
18. 2. 2011 01:27
Mńam.
17. 2. 2011 23:32
V juznej azii vzdy davaju do roliek daco "chrumkave" vacsinou su to bambusove vyhonky alebo mrkva , a ako tu kedlubna.
PS: tradicne vietnamske zabalia spodok do salatoveho listu ako rucku a macaju do "dipping sauce"
PS: tradicne vietnamske zabalia spodok do salatoveho listu ako rucku a macaju do "dipping sauce"
17. 2. 2011 23:28
Mňam...vypadá to hezky ,ukládám a vyzkouším...
17. 2. 2011 22:40
+7
17. 2. 2011 22:30
Vypadá to hezký+6
17. 2. 2011 22:28
Přestože poslední dvě ingredience neidentifikuju; a nějak intuitivně bych je nahradila tenkými rýžovými nudličkami a obyčejným kulatým rýžovým papírem, tak dávám bod, protože i s těmi mými obyčejnými surovinami to bude dobrůtka...
17. 2. 2011 22:23
Super.Zrovna jsem si koupila rýžový papír na závitky.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Vepřové ledvinky dušené na cibuli se slaninou
Přidáno před 6 hodinami
Žloutková polévka s řapíkatým celerem
Přidáno před 18 hodinami
Kuřecí špízy s kapustou
Přidáno před 23 hodinami
Melounové chuťovky s balkánským sýrem
Přidáno 19. 5. 2024 13:06
Palačinková roláda s tvarohem
Přidáno 19. 5. 2024 11:19
Knedlo zelo králík s bůčkem
Přidáno 19. 5. 2024 10:00
Právě bylo uvařeno:
Rychlá rajská omáčka (bez masa)
barcasuch uvařila před 1 hodinou
Hrnková bublanina s ovocem a drobenkou
Nicoolka uvařila před 1 hodinou
Mandarinkové řezy
pavlapavlina uvařila před 1 hodinou
Smažená rýže s kuřecím masem jako z asijského bistra
malami uvařila před 2 hodinami
Domácí rizoto
Karelka uvařil před 2 hodinami
Přírodní vepřová kýta s kedlubnovým zelím a bramborovými knedlíky
Alex29 uvařila před 2 hodinami
Krémová polévka z mrkve a fenyklu
BronislavaP uvařil před 3 hodinami
Šťavnatý citronový koláč
jakkuzzi uvařila před 3 hodinami
Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová
kimlo uvařil před 5 hodinami
Tvarožník s drobenkou
8181bartova uvařila před 14 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Jak připravit nakládaný zázvor? Zůstane křupavý a méně štiplavý. Tradičně se podává k sushi a asijským pokrmům
7 oblíbených pokrmů asijské kuchyně: Máte rádi kari nebo upřednostníte sushi?
Jak dlouho namáčet sušené houby? Mají intenzivní vůni a výraznou barvu. Po namočení je použijeme jako čerstvé
Další recepty
Tématické fráze: jarní závitek jarní vietnamské závitky recepty vietnamské závitky čínské závitky závitky nem nem rán jarní rolky závitky recept jarni rolky recept asijské závitky omacka na jarní závitky nem vietnamske jarni zavitky závitky závitky nem závitky nem recept závitky nem rán rýžové závitky jarni zavitky omacka
Suroviny: maso mleté, vejce, mrkev, kedlubna, cibule, sůl, omáčka sojová, pepř mletý, jidášovo ucho, nudle rýžové, papír rýžový, olej, pivo světlé
Jarní závitky nem rán (orig. Vietnam)
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/Amj3
47 názorů