Boloňská omáčka
Boloňská omáčka, kterou můžete znát také jako ragú alla bolognese, je výborné zimní jídlo. Výrazná chuť pomalu dušeného masa ve spojení s čerstvými těstovinami vás krásně zahřeje na těle i na duši.
Suroviny pro 5 porcí
5 porcí
Nutriční hodnoty
Energie | 3 692 kJ / 882 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 107,29 g |
Tuky | 16,23 g |
Vláknina | 16,37 g |
Cholesterol | 400 mg |
Sodík | 410 mg |
Sůl | 1,10 g |
Sacharidy | 47,70 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Můžeme přidat i nakrájené žampiony.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
31. 10. 2023 10:59
15. 3. 2023 13:47
25. 2. 2023 22:39
10. 1. 2021 14:31
26. 6. 2020 15:42
Jen pro zajímavost, rozhodně ne jako kritika receptu!!!!
4. 11. 2018 16:09
S recepty na ragout bolognese je to asi jako u nás se "svíčkovou".....co rodina to recept...
Ale česká klasika za 30 minut na stole prostě není boloňská omáčka, ta ty dvě hodiny chce, kdo jednou zkusí pochopí...Celer řapíkatý, v originále žádné oregano ani bazalka, mléko jsem sice nikdy nepochopila, ale dávám....
Marcella Hazan a její kuchařka - doporučuji.
4. 11. 2018 14:15
4. 11. 2018 14:09
Jj, je to tak
S postupem by se možná dalo trošku polemizovat ale to dlouhé pomalé vaření je pro (nejen) toto jídlo typické
***
Já v té kupované cítím šalvěj ale možná je to nečerstvou bazalkou
4. 11. 2018 13:42
Já myslím, že ani ne do půl hodiny je mleté maso hotové? Jinak díky za inspiraci.
4. 8. 2018 17:10
26. 7. 2017 19:56
28. 12. 2016 18:05
28. 12. 2016 17:40
10. 7. 2014 12:30
16. 3. 2014 12:47
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kuřecí kořeněná stehna pečená na zelenině
Přidáno před 18 hodinami
Makovec za hubičku (z domácí pekárny)
Přidáno před 19 hodinami
Naložené ředkvičky
Přidáno 15. 5. 2024 21:05
Červená čočka s rajčaty a špenátem s masem i bez
Přidáno 15. 5. 2024 07:48
Tarhoňa s mletým masem a zeleninou
Přidáno 14. 5. 2024 12:27
Nudlové těsto z domácí pekárny
Přidáno 14. 5. 2024 10:19
Právě bylo uvařeno:
Křupavé zapečené brambory
Judis uvařila před 6 hodinami
Halušky s brynzou pro Dášenku
Franibald uvařila před 8 hodinami
Losos s hořčično-smetanovou omáčkou
pvpa@email.cz uvařila před 9 hodinami
Pikantní krkovice na žampionech
MirkaD uvařila před 9 hodinami
Bulgur s osmaženou zeleninou a kuřecím masem
MilosCz uvařila před 11 hodinami
Krupičková polévka s libečkem
MilosCz uvařila před 11 hodinami
Ananasová buchta
Yvona uvařil před 11 hodinami
Vepřové koleno v pomalém hrnci
Pacucha uvařila před 11 hodinami
Kuře neskutečně dobré
Okina uvařila před 11 hodinami
Nadýchané věnečky (50 ks)
Alhana uvařila před 13 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: boloňská omáčka bolonska omacka recept recept na bolonskou omacku domácí boloňská omáčka recept bolonská omáčka recepty bolonská omáčka bolonska bolognská omáčka boloňské omáčka bulonská omáčka boloňská omáčka recepty bolonská omáčka pro děti recept na boloňská omáčka jak se dělá boloňská omáčka balonska omacka omáčka boloňská bouloňská omáčka bolňská omáčka jak udělat bolonskou omáčku bolonská omáčka
Suroviny: maso hovězí mleté, slanina, mrkev, celer řapíkatý, cibule, česnek, protlak rajčatový, rajče, víno červené, vývar masový, olej, sůl, pepř mletý, bazalka čerstvá, koření oregáno
Boloňská omáčka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/x1p3
27 názorů